復活ランチ!パクチーと半熟目玉焼きトッピング☆ガパオライス | 浅草橋駅東口徒歩2分のカフェ&教室(総武線・都営浅草線)~みちくさアートラボ~

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テーマ:
みちくさアートラボカフェスタッフかつ、ランチモグモグ係のacoです!


先日行ってまいりました→ホビーショー!のお昼頃にガパオライスを食べまして、ガパオライス復活を思い付きました!!!

みちくさガパオライス復活☆

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ガパオライスとは。。。
タイの定番料理で簡単にいうと「鶏肉のバジル炒めご飯」。 玉ねぎ、赤・黄ピーマン等の野菜にバジルを加えて炒めた鶏挽肉と、ご飯・温泉卵をぐちゃぐちゃに混ぜて食べるエスニックがっつり丼。
白いご飯に濃い味付けの鶏挽肉がとても合いモリモリご飯食べちゃいます^ ^
「ガパオ」とはハーブのお名前で日本では手に入りづらいのでスイートバジルを使うのが一般的です。

みちくさでは、鶏挽肉ではなく鶏のモモをフードプロセッサーを使って小さくしてます。挽肉よりお肉そのものの旨みを残しております。
スイートバジルも生の葉を皆様が想像してる以上に加えております。

トロトロ半熟目玉焼きの黄身を溶いて、パクチーでアクセントを付けてお召し上がりくださいまへ💕
※パクチー苦手な方は仰ってくださいね。




aco



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