プレゼント用のランチョンマット8枚をせっせと途中まで作りましたーー！！１２月１９日（火）。
落ち着いて作れるように、朝仕込んだのは・・・
「鮭のロール白菜！とほうれん草たっぷりポテトサラダ★」
まずは「鮭のロール白菜」
作り方は（４人分で）
①白菜（８枚）は水（１カップ）に入れてしんなりするまで弱火で蒸し煮。（５分くらい）
②生鮭（大２切れで２００グラム）を８等分し、えのき（２００グラム）も鮭と同じ長さに切って８等分しておく。
③①で②を包む。これを８個作る。
④圧力鍋に①の湯と、③と人参（１／２本）の乱切り、塊のベーコン（１５０グラム）を５ミリ厚さに切ったもの、鶏がらスープの素（大３）を入れて火をつけ加熱。圧力上がったら３分加熱して火を止めて自然冷却。
ここまでが朝の仕事
⑤④の蓋を開け、かぼちゃ（１００グラム）の薄切りを入れて柔らかくなったら、豆乳（５００ｃｃ）を入れて沸騰直前まで温めたら、水溶き片栗粉（片栗粉：大２、水：大３）を回し入れ、大粗ブラックペパーを数回振ったら出来上がり★
トロトロ美味しい。切ってきれい♪
ヘルシーな感じのロール白菜ですが、えのきを一緒に巻いて旨みアップ！
ベーコン入りで子供も満足！
豆乳でまろやか～！
ブラックペパーでパンチがきいてる～！
なロール白菜でした。
「ほうれん草入りポテトサラダ」は
作り方は（４人分で）
①じゃがいも（３００グラム）は蒸かしてマッシュ。ほうれん草（２００グラム）はゆでて粗みじん切り。
②①に、豆乳（大１）、味噌（大１）、酢（大１）、白すりごま（大２）を入れてよく混ぜる。
③器に輪切りのトマト（１個分）をしき、②を盛り、カラフルペパーでおめかししたら出来上がり★
鶏がらスープのもとではなく、今回は冷凍していた鶏がらスープ使ってます。おすすめです♪
ヘルシーな感じのクリスマスっぽい晩御飯になりました。これから危険が感じが続くので、今のうちにヘルシーに（笑）
「レシピブログのモニターをさせていただいている「年末年始のおもてなしレシピ」のスパイス使っています。
朝食は
「卯の花」「大根菜とじゃこ炒めのせごはん」「お味噌汁」「柿」
夫弁当はお休みデー
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