朝霞市本町の中華蕎麦 瑞山⑤

朝霞市本町の中華蕎麦 瑞山⑤
濃厚煮干し蕎麦(750円)
たまねぎ(50円)玉子かけご飯(200円)
一年半ぶりの訪問。消費税upでちょっと値上げしてましたが、見知らぬ定番メニューが追加されているようでしたので、濃厚煮干し蕎麦をチョイス。
スープは、濃厚の度を過ぎないギリギリの濃さで、追加のたまねぎと相性よく、極細ストレート麺に絡んでいい感じです。角切りチャーシューと極太メンマもいい仕事しております。サイドメニューにオーダーした玉子かけご飯が、口の中の煮干し感をリセットしてくれて、個人的にはベストマッチと思ってます。
定休日の月曜もセカンドブランド「はつがい麻婆豆腐店」として営業するようです。
近々行ってみようかな。
ごちそうさまでした。