即席ビーフン

普段はほぼ自宅のデスクで仕事をしている私も土日は弁当を作る。

ちゃんぽんの具を全部入れたらおいしくなりそう

ミュージカルの練習で都内の不便な場所へ出向くからだ。

ある日、仲間が弁当箱に詰めて持ってきていたのは、極細の麺。

素麺より細く見えるが、いったい何なのだろう？

意を決して聞いてみたら「ビーフン」ということだった。

ビーフンを、弁当に？

それは今までの60余年の人生にない発想だった。

やっとあったのは永谷園の商品

子どもの頃に母がたまに作っていたが、おいしい料理というイメージはなかった。

そりゃそうだ、今のように鶏ガラの顆粒スープなどあるわけでもなし、塩コショウ程度の味付けで中華のコクなど出るわけはないので。

そういう背景もあって、店でビーフンを注文することもなく、自分でビーフンを買って調理したことも一度もなかった。

友だちが使っていたのは、ビーフンのトップブランド、ケンミンの焼きビーフンだ。

ビーフン嫌いの私も、それが一番有名だということくらいは知っていた。

なんと、あのケンミンのビーフンって、味付き麺なんだって。

チキンラーメンのように、麺に味が付いているらしい。

豚肉やキャベツをと炒めるだけで、味付けは不要だとか。

あっ、ケンミンの焼きビーフンだっ

えー、知らんかったわあ。

そういうことなら、一度作って食べてみないとね。

と、スーパーに行ってみたが、いつでも棚にあるはずのケンミンのビーフンがない。

仕方なく、特売していた永谷園のビーフンを買って帰った。

永谷園は、麺とあんかけで構成されていて、あんで味付けする。

とろっとしているのは永谷園のほう

いや、そうじゃなくて麺自体に味が付いているビーフンを試したいんんだけど。

スーパーを3店舗ほどめぐってもケンミンのビーフンには出会えなかった。

ところが、最近やっと家から遠いスーパーでケンミンのビーフンを発見した。

この先当面買えないかも？と思ったら、2袋は買っておかないと後悔しそう。

この黄色の物体がビーフンだぞよ

やっと調理の時がやってきた。

その手順は、
・フライパンに油を入れて豚肉を置く
・その上に味付きビーフン
・その上に野菜類
・水を190cc入れて3分加熱
・１分半の時点で上下をひっくり返す

このままでは麺に芯があったので、水を100ccほど追加し、あと3分加熱した。

出来上がったビーフンは2人前はあったので、半分は容器に入れた。

1袋は1人では多すぎる

具材が多いと、中華味の焼きビーフンっておいしいな。

この手軽さなら、インスタントラーメンを作るより簡単でヘルシーだな。

ビーフンの世界を知らなかったそこのアナタもぜひ一度お試しあれ。


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プレゼンかけこみ寺

プレゼン・コンシェルジュ　
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