盛弘鍛冶包丁のブログ -3ページ目

遠出

今から旅館をやってる知り合いの所に、包丁を届けに行きます。


私が住んでる八女は、福岡の南部で、熊本がすぐそこに位置しています。


届けるのは、北部、神湊です。


めっちゃ遠いんです。


本職用の刺身包丁なので、結構な値はします。


注文もあるらしいので、行ってきます。



だんだん寒く・・・

今日は雨でした。


祝日ですが、仕事しました。(´_`。)


一本一本手造りなので、地道にやらないと・・・


でも、お客さんが、「お宅の包丁使ったら、もう他のは使えん」と


言って下さるのが喜びです。


家庭用だけでなく、本職用も造っているので、時間も手間もかかります。


テレビなんかである、マグロ解体で使われる刀みたいな包丁も造ります。


板前さんなんかは、こだわりが強くて、龍の模様や座右の銘を入れてくれっていう注文も目


どんな注文にもこたえられるよう、毎日が勉強です。

ソフトバンク優勝だー!!

バンザーイ!!


ソフトバンク日本一クラッカー


秋山監督の涙は感動的でしたねニコニコ


やっと優勝できて本当に良かった!!


実は私、王さんにお会いした事があるんです!


数年前、あるパーティーで紹介してもらって得意げ


とても気さくで素晴らしい方でした。


まだ奥様がお元気な頃で、後日、包丁を送ったんです。


すると、数日後、「王ですが・・」と王さん自ら、お礼の電話ドンッ


ビックリ!!


やはり素晴らしい紳士です。


王さんの昨日の笑顔、最高でしたアップありがとう、ホークス!!!

雨ですねえ


屋内仕事だから、雨は関係ないけど、何か気分的にすっきりしませんね。


ただ、だんだん寒くなって、水温が下がると、包丁を研ぐ「仕上げ」仕事がツライ・・・


指先の感覚がなくなって、ガサガサになりますダウン


夏は「鍛造」いわゆる包丁を打って造る、火を使う仕事が、熱いのなんの汗


サウナ状態で、一日にシャワーと着替えの連続です。


春と秋はすぐ過ぎてしまいますねしょぼん


インフルエンザの注射も打ったので、今日も仕事頑張ります!!

やっと・・・

はー・・・


実は、パソコンが壊れたんです。(。>0<。)


突然動かなくなって、調べてもらったら、基盤がダメガーン


修理に8万かかりました。あせる


ということで、また、始めましたので、よろしくアップ


ところで、年末、おせち料理作りは大変ですよね。


我が家も、妻がバタバタしてますひらめき電球


毎年、30日には杵と臼で家族総出プラス友達家族とで餅つきですにひひ


大変ですが、めっちゃ美味しいんです。


そんな押し迫った日でもお客さんは来るんです叫び


「今から魚をさばくから、包丁研いでくれ!」


早く頼んでくれれば・・・と思いつつ、研ぎます。鍛冶やはつらいよ・・・