遠出

今から旅館をやってる知り合いの所に、包丁を届けに行きます。

私が住んでる八女は、福岡の南部で、熊本がすぐそこに位置しています。

届けるのは、北部、神湊です。

めっちゃ遠いんです。

本職用の刺身包丁なので、結構な値はします。

注文もあるらしいので、行ってきます。

だんだん寒く・・・

今日は雨でした。

祝日ですが、仕事しました。(´＿｀｡)

一本一本手造りなので、地道にやらないと・・・

でも、お客さんが、「お宅の包丁使ったら、もう他のは使えん」と

言って下さるのが喜びです。

家庭用だけでなく、本職用も造っているので、時間も手間もかかります。

テレビなんかである、マグロ解体で使われる刀みたいな包丁も造ります。

板前さんなんかは、こだわりが強くて、龍の模様や座右の銘を入れてくれっていう注文も

どんな注文にもこたえられるよう、毎日が勉強です。

ソフトバンク優勝だー！！

バンザーイ

ソフトバンク日本一

秋山監督の涙は感動的でしたね

やっと優勝できて本当に良かった！！

実は私、王さんにお会いした事があるんです！

数年前、あるパーティーで紹介してもらって

とても気さくで素晴らしい方でした。

まだ奥様がお元気な頃で、後日、包丁を送ったんです。

すると、数日後、「王ですが・・」と王さん自ら、お礼の電話

ビックリ

やはり素晴らしい紳士です。

王さんの昨日の笑顔、最高でしたありがとう、ホークス！！！

雨

雨ですねえ

屋内仕事だから、雨は関係ないけど、何か気分的にすっきりしませんね。

ただ、だんだん寒くなって、水温が下がると、包丁を研ぐ「仕上げ」仕事がツライ・・・

指先の感覚がなくなって、ガサガサになります

夏は「鍛造」いわゆる包丁を打って造る、火を使う仕事が、熱いのなんの

サウナ状態で、一日にシャワーと着替えの連続です。

春と秋はすぐ過ぎてしまいますね

インフルエンザの注射も打ったので、今日も仕事頑張ります

やっと・・・

はー・・・

実は、パソコンが壊れたんです。(｡＞0＜｡)

突然動かなくなって、調べてもらったら、基盤がダメ

修理に8万かかりました。

ということで、また、始めましたので、よろしく

ところで、年末、おせち料理作りは大変ですよね。

我が家も、妻がバタバタしてます

毎年、30日には杵と臼で家族総出プラス友達家族とで餅つきです

大変ですが、めっちゃ美味しいんです。

そんな押し迫った日でもお客さんは来るんです

「今から魚をさばくから、包丁研いでくれ！」

早く頼んでくれれば・・・と思いつつ、研ぎます。鍛冶やはつらいよ・・・