「接待の心得」

🟥⬛️接待の心得⬛️🟥

客人を接待する一番は、心のこもった料理を出すことである。皿数の多さは問題ではない。また名物や珍味よりも、たとえ一品でも、自分が料理したものを盛るならば、それが一番のご馳走である」『政宗公名語集』📝