近年、現代人の食生活を見てみるとあまりにも不自然で、危険に満ちています。見た目、手軽さ、便利さを追求するあまり、食の本質を見誤っています。身体の機能、中でも免疫力を保ち、活動するエネルギーを補給すべき食事が逆に体を痛め、壊していくものになってしまっています。私たちが食事を摂ると、消化器官で消化吸収され、様々な形で代謝されます。そして最後に、活動や維持するエネルギーとなる物質に変換され必要ないものは水や二酸化炭素に転換され排出されます。
最近では、各種の加工食品、インスタント食品、コンビニ食を主体に食べていると体の中で代謝されて有害な物質ができてしまうのです。これが現代の身体を虫食むことに繋がってきます。
参考資料：国を癒す医師