人間にはミネラルが必要 日本人に最も欠乏しやすいミネラルがカルシウムです。 カルシウムは神経系統の働きを円滑にし、心臓の鼓動を調整する作用があります。 人体内におけるカルシウムの99%は骨や歯を構成しており、残りの1%が血液中にあって、血液を弱アルカリ性に保つ役割をしています。