素食と粗食の違い | 中島旻保の大人の絵日記

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医療者でありながら一方では、政治経済のことになると言いたい事が沢山あるそんな中島旻保のコラムとも言える絵日記

 よく素食と粗食の違いを聞かれる。素食はおかずが少ない主食中心の食事をいい、粗食は肉魚を用いず、動物性蛋白質を使わない食事をいいます。現代のように肉や脂を多く使った高カロリーの食事は生活習慣病を作ることにつながります。そうかといって、低カロリーでも蛋白質を必要量とることも大切です。