サーモンフィレ
10mmダイス
フィレはマイナス７度前後に調整し、およそ半分に切って投入しました。
投入されたサーモンフィレは、
巾を クシ刃ブロック
高さを 丸刃
長さを ダイスブロック
でほぼ同時に切りますので、ダイスは一工程でカットされます。二度切り、３度切りする必要はありません。
機械を使用する事で、大幅な人員削減と衛生的な加工処理を実現します。
万能スーパーダイサーF-2000S/Dの製品情報
F-2000S/Dを使用したカットサンプルの作成を承ります。
まずは、下記までお気軽にお問い合わせ下さい。
メール ： http://www.dremax.com/contact/
宜しくお願いします。