おはようございます☀
昨日は凄い大嵐のお天気だったけれど
今日はすっかり晴天☀️‼️
でも、久しぶりに朝は肌寒かった〜
息子、起きて来て速攻くしゃみ4連発🤧🤣
さて、昨日は贅沢食材でのお夕飯になった😚👑
前に息子がローソンでのどぐろのおにぎりを食べたらしく、それが物凄く美味しかったみたいなのね。
で、『のどぐろが食べたい』と。。
のどぐろって高級魚だし、市場でもそれなりのお値段するのよね。
その上、常に市場でも出回ってないし、魚屋さんにお願いしたら用意してくれるような感じだと思うのよ。
で、そんな時、たまたま見かけたのが
楽天でよくある1000円ポッキリ商品🌟‼️
レビューを見ても高評価⤴️
迷わず2匹購入🐟✨
そして、前々が気になってたので
鶏モモの鶏刺し🌟
鶏むねは、日頃からよく食べてるけど
モモはあんまり勇気が出す、胸肉ばかり。
炭火焼きもあったけれど
炭火焼きも市場の焼き鳥屋さんで買えるから
今回は鶏モモの鶏刺しに。
購入先は、以前赤海老の刺身用を購入した
甲羅組さん🌟
ここのレビュー数はいつも多くて、魚介好きな私はいつもついついみちゃうのよね😚
で、この2点購入してたんだけど
タイミング良く、昨日早く帰って来た息子とほぼ同時にヤマトさんお届け📦
中身はこんな感じ。
真空状態ののどぐろと鶏刺し。
冷凍してるので、流水で解凍。
その間にお風呂入ったり、洗濯物したり。
良い感じに解凍できて
鶏刺しはオニオンスライスと青ネギで盛り付け。
生姜とニンニクチューブも添えて、きゅうりの糠漬けもね。
のどぐろは塩焼きか煮魚か悩んだけれど
息子も私も断然塩焼き派。
２パターン作ろうかと思ったけれど
そこそこおおきなのどぐろだし、他にもおかずがあって食べれる気がしなかったので
1匹だけ塩焼きに決定🌟
粗塩で揉み込んでからグリルでこんがりと💓
後は、豚汁🥣
のはずが、私は豚汁より、魚のお汁が良くて昨日買った鮭も入れてみた‼️笑
ごま油でしっかりお野菜、豚肉と炒めて
ある程度味付けしてからのお出汁。
出来上がりは、香ばしくて良い香り☺️
たっぷりの根菜とこんにゃく、肉に鮭。
もう栄養満点だね💯
のどぐろは綺麗に焼き上がった🤤
大根なくて大根おろし出来なくてね。
岩下の甘酢生姜添えてみた😁
鶏刺しは
てんこ盛りのネギやらで、肝心の鶏刺し見えにくいけれど、コリッコリ🌟
胸肉はしっとりで美味しいけれど
モモ肉はコリコリでこれまた、正反対の食感でだけど最高に美味しい💓💓
お醤油は、九州の甘い醤油。
一応、普通の醤油と量は用意したけれど
息子も私も、これには甘い醤油の方が合う🙆♀️って意見一致😁
市場のお豆腐屋さんのおぼろ豆腐に新玉ねぎと鰹節。
これはわさび醤油で☺️
久しぶりの息子との2人ごはん☺️
ほとんど塾で夜はいない息子なので、久しぶりの2人ごはんで美味しい物食べれて幸せ☺️🍀
今日は仕事だけど、明日はお休み😊
息子も、タイミング良く部活も塾もお休み😚
こんな日滅多に無いよ‼️
って事でゴールデンウィーク貴重な2人の休日の予定は、2人揃って美容院&映画😆
ちょっとハードスケジュールになりそうだけど
身体に負担ない段取りで楽しもう😊
ご馳走様でした🙏💓