ただの炒め物もあり!豚肉と舞茸の卵ふんわり炒め! | 嫁ちゃんの食卓と日常

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2011年6月29日に男の子を出産した新米ママです!
大人用や取り分け料理、育児のことなど記録してます♪


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(*"・∀・)ノ――◎゙オハヨーヨッ♪




日に日に寝るのが早くなっていく私。

9時台・・・・・いや・・・・。

9時におやすみなさ~いももうすぐなのかも。( ̄▽ |||)アハハ、、、





昨日の夜ね。

ふと・・・・とあるママさん掲示板を覗いていたら。

1歳のお誕生日にすること・・・・したいこと・・・・プレゼント等等の書き込みがあって。

読み入ってしまいました。





カイは今8ヶ月目。

今月末で9ヶ月になるから。

まだもうちょっと先だけど。






どうしようっかなぁ~と。

今から考えてます♪






6月29日当日は金曜日だから。

旦那は仕事でいないし。

当日はささやかに2人でラブラブするとして~。(/ω\)




前倒しか・・・・。

後日ってことになるのかもしれないけど。






どんなお誕生日がいいかなぁ~。 ̄m ̄ ふふ






1歳だったら。

カイも食べられそうなケーキとか作っても楽しそうだし。

手掴み食べとかもしてると思うから、ちょっと楽しくプチパーチーなんてできるかもだし。






あとあと。

プレゼントは?

1歳のプレゼント。

まだ自分から何が欲しい!って言えないと思うし。





思い出になるようなものをあげたいなぁ~って思うけど。







さっぱり思いつかず。ヽ(;´ω`)ノ








みんなどうやって決めるんだろう?

こういうのしたよ~とか。

これはお勧め!とかあったら。

是非是非教えてくださ~い!









さてさて。


この間作ったお料理で~す。(‐^▽^‐)



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ただの炒め物で~す。( ̄▽+ ̄*)







炒め物って。


一番簡単な調理法だと思うのは私だけでしょうか?


でも・・・・・。


一番レパートリーを広げられるんですよね♪








冷蔵庫開けて。


ある材料だけでも簡単に。


色々な組み合わせでできちゃう。






味付けだって。


醤油ベース、オイスターベース、塩コショウベース、ケチャップベース、ナンプラーベース。


プラス。


ピリ辛にしたり。


マイルドにしたり。


酸味をつけたり。







とろみをつけてみたり。






ちょっとずつ具材や味付けを変えていけば。


いくらでもなんパターンものおかずが出来上がる。





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それに。


いつもは炒め物なんか盛りつけないお皿に。


ちょっと盛り付けてみたりすると。






たかが炒め物でも。


いつも作ってる炒め物が。


ちょっと雰囲気が変わって楽しくなる。






忙しいときなんかは。


大きめのお皿に。


ご飯もよそって。


横に炒め物。


そして。


ちょっとサラダなんかをつけてみると。







手抜きなのに。


カフェチックなワンプレートご飯が出来上がっちゃうっていうね♪






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今回は。


具はシンプルに。


卵と豚肉と舞茸と長ネギのみ!


生姜やにんにくさえも入れてません。


醤油ベースの炒め物。






1人のご飯なので。

ちゃちゃっとね。





豚薄切り肉はちょっと大目の100g

舞茸1/2パックは石突を落として裂いておいて。

長ネギ1/2本は1cmくらいの斜め切り。

最近何故か・・・・・私の中では長ネギブーム。





卵1個は割りほぐしておいて。


ごま油少々を入れたフライパンに流しいれて。


大きく円を描くように木べらで混ぜて。


半分くらい固まってきたら一度取り出しておく。






塩胡椒をしてもいいけど。

炒め物に入れる卵は大抵私は味付けしない。

食べるときに。

他の具材との味付けと一緒になるとちょうどいいんだもの。






豚肉にはあらかじめ。


醤油と酒、片栗粉各小さじ1/2で下味をつけておいて。







卵を焼いたフライパンをさっとペーパータオルで拭いたら。

続けてごま油少々を引き。

豚肉を入れて色が変わるまで焼き付けるようにして炒める。






ネギ、舞茸を入れて火が通ってきたら。

醤油大さじ1、酒大さじ1/2、塩少々、鶏がらスープ少々を加え。

ざっくり炒めたら取り出しておいた卵を戻して完成。

あんまり卵を戻してから火を通すとカッチカチになっちゃうので。

さっとね。







これをメインに。


ご飯、野菜たっぷりお味噌汁。


ちょっとした青菜のおひたしに。


冷奴とか卯の花とか。






そんな感じの1人ご飯でした~♪






シンプルな醤油ベースの炒め物。


普通の普通の冷蔵庫にある食材だけで作る炒め物。


たまに食べたくなります。(*^▽^*)







フライパン1個でしかも5分もかからない。


それがまた魅力的なんですよね。








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今日はね~。




午前中にいつも行ってるプレイルームで親子体操っていうのがあるので。


サインアップしてみました♪





どんなことをやるのは全然わからないんですが。


30分だけだし。


いいかなぁ~と。





そして午後は目医者。


目・・・・・角膜の傷。


よくなってるといいなぁ~。






その間カイは大ママに預けま~す。


デイジーも一緒にお邪魔して気晴らししてくる? ̄m ̄ ふふ





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