昨夜呑み終えたのは、秋田県横手市平鹿町、「 天の戸 」 の浅舞酒造の 「 ＳＩＬＫＹ 」 でした。
頂き物の、青森県岩木山麓名物ブランドとうもろこし 「 嶽きみ 」 をツマミにしました。
発泡の濁り酒。ただし、きめ細やかな 「 絹にごり 」 です。
今回も一気には開けずに、少しひねっては戻し、またひねっては戻しを繰り返して、殆どこぼれることなく開栓
することができました。
原料米；秋田県産特別栽培米 星あかり１００％、酒米生産者；高橋徳男、菅原孝、精米歩合；６０％、
アルコール度数；１５度。
濁りが心地よい、シュワシュワはまるでシャンパンのようなお酒でした。