Ａdvance／川鶴酒造

　昨夜呑み終えたのは、香川県観音寺市、川鶴酒造の純米吟醸原酒 「 Ａdavance～進化 」 でした。

　香川県の地酒は初めて。

　東京出張の際に見つけたもので、香川県ということと、ネーミングの面白さが目を惹きました。

　精米歩合；５８％、アルコール度数；１４度。

　原酒ですが度数は高くありません。テーマの 「 進化 」 は、この蔵にとっての新しい挑戦だったようで、度数を

抑えて旨味を重視し、ふくよかさを追求した限定酒。

　フレッシュ感に溢れた、若々しい味でした。