一昨日呑み終えたのは、兵庫県姫路市、本田商店の 「 龍力 山田穂 」 特別純米の無濾過生原酒です。
「 山田穂 」 の名前に惹かれて手に取りました。
精米歩合；６５％、アルコール度数；１８度～１９度。
冷して呑み続けたせいか、度数の高さは殆んど気になりませんでした。
「 龍力 」 の文字に象徴されるような、「 堅くきっちりした酒 」 というイメージで、造り手の生真面目さが伝わって
来るような味わいでした。
酒米の 「 山田穂 」 は山田錦の母。
山田勢三郎という方が、改良に改良を重ねて作りだし、自分の名前を冠したのが 「 山田穂 」 だそうです。
初めて呑む銘柄だと思いながら呑んでいましたが、実は４年ほど前に一度呑んだことがありました。