平和酒造さんの紀土、２連発です。
「紀土 純米吟醸 しぼりたて」税抜2,300円。
「紀土 純米酒」でも書きましたが、ここんちのお酒は本当にコスパ抜群。
しぼりたてというだけあって、若く、きれい系のお酒。
酒米が五百万石というのもあるのかもしれませんが、新潟っぽいシュッとした淡麗さと、後口ほんのり果実の甘み、という二段構えで、なかなか今風なお酒です。
先日飲んだ「紀土 純米酒」が抜群にうまかったので、紀土の定番酒を順に飲んでいきたいなぁと思ってます。
今日のような季節のお酒は、やはり個性が強く前に出るんでしょうね。
それはそれでいいのですが。
酒の肴は、青森のじゃっぱ汁。
週末に魚屋さんで、新鮮なクロソイを手に入れる事ができたので、家でさばいて、味噌仕立てのお鍋に。
青森のお酒とあわせるのが良かったのかもしれませんが、あいにく今日は我が家の一升瓶冷蔵庫は、西のお酒一辺倒に。。。
たらよりも味が濃厚なクロソイのお鍋は日本酒にぴったりでした。
平和酒造さんのお酒
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