こんにちは
多摩で勝手にオーガニックライフ推進中の
Dongurinoko
です。
週末は、
地域の防災訓練〜からのおぜんざいの炊き出し〜
…にあやかる気満々だった子どもたちですが、
生憎の雨中止につき、
急遽、家で「おぜんざい作って」と言われ。
作りましたよ、おぜんざい
冷凍庫にあったお正月の残りのお餅と
冷蔵庫に眠っていたストックしていた
オーガニック小倉あんを使用して、
即席！かーちゃんのおぜんざい！
何故か実家もお呼ばれしてきて
皆で頂きました
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遠藤製餡 有機小倉あん 33303(300g)【more30】
351円
楽天 |
（使用した小倉あんはこちら。甘さが後を引かず、美味しく頂きました）
おぜんざいの作り方は、案外簡単で、
前述の小倉あんと
同等（もしくは少し多め）のお水
を合わせて火にかけるだけ。
通常一人分のお餅を３等分に切り x 人数分を準備して、
あんと水が沸騰する間に
横でフライパンでゆっくり焼いて焼き目をつける。
汁が煮たったら、ひと碗ずつによそって、
お餅を入れたら出来上がり
（ほんのちょっとの手間ですが、このお餅の焼きが美味しさを引き立てる
）
写真は湯気をキャプチャーしたかった息子作。
（あ、動画にすれば良かったか）
お餅は昨年末にお正月用に
お馴染み＠百将屋さんで
つき立てのものを購入した時のものでした。
流石にお正月に消費するには多すぎて
我が家で一部冷凍していたのが活躍！
「最近の真空パックのお餅は水っぽいけど、これは美味しい！」
と、実家にも好評でした
だよねー。
真空パックのお餅で十分
と以前言っていた母を唸らせた
寒い日におすすめです
余談ですが、
おぜんざい、見ると必ず思い出すのが、
インド在住時代に沢山頂いたダール
ダールとは、インドの豆カレースープ？
和食で言うお味噌汁的存在です。
我が家ではイエローダール（黄色いレンズ豆）が好みで
よく作っていたのですが、たまに、小豆のダールもあり。。。
日本人的感覚には...それがどう見ても、
おぜんざいにしか見えなくて。。。
日本の和スィーツが恋しかったのを懐かしく思い出します。
今は逆に、おぜんざいを見ると、ダールを思い出すという逆現象。
久しぶりに、ダール作ろうかな
（この人、めちゃヒンディ＆英語混ぜ語！！）
和の甘さの気分とカレーの気分の交差
わ〜やはり同時はちょっと合わないけど、
うん、懐かしい
（に、読者さんもちょっと道連れごめんなさい！）
。。。
今日もお付き合いありがとうございました
豆な気分？！の
dongurinokoでした
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