こんにちは
多摩で勝手にオーガニックライフ推進中の
Dongurinoko
です。
先日のお料理教室で頂いた
先生の自家製たくあんが美味しすぎて
完全に虜になった我が食いしん坊ムスメ。
早速挑戦したいというので、
大根を買って来るように母に指令が飛んできました。
というわけで、
とりあえず２本買ってきました。。。
これを、風通しのいいベランダに干すことに。
しかし。。。
よく考えてみたら、大根を干すという行為を
親子共々、そもそもしたことがないわけで。
一体全体、どうやって大根を干したらいいか
さっぱりわからない
ネットで見たところ、
紐で結えるのが主流のようだけど、
虫や埃を避けるためにネットに入れている場合も散見。
紐の結び方もよくわからない上に
（調べていないだけですが）
虫が来たら嫌だなぁ〜
。。。ということで、
ゴソゴソ探したら
うちで使っていない洗濯ネットを見つけたので、
そこにドーンと入れてみました！
２本とも！
ゆらゆら気持ち良さそう〜
って、はい、ズボラ母
です、ごめんなさい！
案の定、ムスメには、
「え！ママ、それでいいの？！破けそう！」
と言われましたが、そんな言葉もなんのその〜♪
これで様子を見ます。
お料理教室の先生からは、
大根がグニャってU字に曲がるぐらいになればいいかな、
と伺っているので、
現在、グニャ待ちです。
そういえば。
大根を干すのにしばらくかかるというのに、
先日、勢い余って
子どもたちと梅酢も購入＠いつもの百将屋さん
これです。
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オーサワの有機赤梅酢(160ml)【オーサワ】
388円
楽天 |
わーーーーー
楽しみー
テンション上がるー
。。。でも冷静に考えたら、
漬けるには全然足らないんじゃないか？？
１６０mlで大根２本。。。
もう少しグニャるまで時間はかかりそうなので、
それまで考えることとします。。。
（うん、多分足らないですね）
先生は、梅酢も作ったらしくそれを使用したそうな。
それは来年のチャレンジか。
購入した梅酢に対して、弟くんが、
「〇〇（ムスメ）だけずるい！！梅酢、飲みたい！！」
といささか不思議な駄々をこねていたので、
帰宅後、味見させてみました。
「
。。。う、うぇぇぇ
」
。。。という反応頂きました
多分、色が似ていることから、
ザクロ酢のような甘めの味を期待していたのでしょうか
「なんだこれ、酸っぱい！梅干しの味！！」
と退散して行きましたとさ。
いつになったら漬けられるかなぁ。
楽しみに待っています
今日もお付き合いありがとうございました
dongurinoko
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