去年のクリスマス
には、イタリア会
に対抗して中華会
でもクリスマス会を開催しました。「クリスマスということでぜひ
中華料理
を食べに行こう」という半ば強引なフレーズで
動員をかけました。会場に選んだのは、京都御所
のそば
にある「燕燕＝えんえん」、その名前もお気に入りながら、
料理の完成度は、おいしい中華料理屋が少ない京都
にあって群を抜いている
のではと思います。
中国菜と謳っているだけあって、特定の地域料理に特化
している訳ではなく、北京・上海・四川・広東がバランス
良くラインナップされています。欲を言えば、四川料理
が
日本人向けなのかややマイルドになっている感はありますが、
それは普通の日本人なら全然気にならず楽しめるはずです。
以下、注文した料理（何枚か撮り忘れた）をご覧下さい。
どのメニューについても、丁寧に料理されているのが見た目にも
分かる、目にも美味しい料理達ですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
そして、特筆すべき忘れてはならないのが、最後を締める
デザート
たち。味も抜群ながら、ボリュームたっぷりなのも
素晴らしいんです。では、そのデザートの面々
をどうぞ
特盛り！黒胡麻アイスo(^▽^)o
で、これがココナッツプリン(・∀・) これもたっぷり～
去年のクリスマス
にイタリア会を開催した時の内容です。
このお店は、開店した当初（2002年）から注目していたん
ですが、なんせ高級店なのと、予約が取りにくいことで
有名だったので、なかなか来ることができずにいたんです。
今回はイタリア会でクリスマスをしようということで、たまには
贅沢もいいかなと思い、やってきました。
場所は京都の八坂の塔
（２時間ドラマで京都の夕暮れの
シーンで良く登場）のすぐそばにある、入り口が一軒屋の
ような雰囲気のお店です。でも入ってみると中は結構広い。
このお店のメニューの特徴は、なんと言ってもコースがおまかせ
しかないこと。単品はあるにはありますが、やはりコースを頼む
客が大半ですから、”天才”と称される笹島シェフ
に対する
信頼感が感じられます。
＊価格は男性用メニューにのみ記載してました。
で、そのコースですが、松竹梅
（うそABCです）以外は全く
内容が分からない、ミステリー
コースになっています。
あ、好き嫌いがある場合は、初めに伝えておけばOKです。
苦手な食物が一致した我々は、牡蠣と納豆は苦手と申請。
案の定「納豆
は使いまへんな」と反応されました(・∀・)
で、いよいよミステリーコースのスタートです。
先ずは金魚鉢風グラスに入って、蟹のサラダが登場(^O^)/
続きやして、聖護院カブラとトロのカルパッチョ風o(^▽^)o
これは鱸（スズキ）のサクサク揚げとキャベツを合わせたもの
それでこれが斬新だった、タルトタタン（キャラメリゼリンゴ）onフォアグラ
エビさんタコさんパスタだったかな？(￣▽+￣*)
え～っと（汗）、鶏肉を使ったフェットチーネだったかな(・∀・)
これは、ご存知鴨のロースト！肉が柔らか～い
これはおまけデザート、苺のムース（‐＾▽＾‐）
私の選択デザートは、チーズスフレと仲間たち
相方が選んだデザートは、栗のティラミス。とっても栗が濃厚でした
以上、写真でご覧の通り、天才の放つミステリーコースとは、
お腹が満腹丸になる超ボリュームコースでもありました。
何より、次は何がくるのかしらというワクワク感が良かったですね。
イタリア会の一年を締めくくる良いお店に出会えました。
すみません、報告スピードが遅く１年遅れになってしまいました。
頑張ってネジ巻いていきます。香港紀行の続きいきます
ようやくスイーツの時間がやって参りました。大晦日に池記で
夕飯食べた時にセットでデザートに豆花
を食べたのはお伝え
しましたが、実際にはこれでは足りずにデザートもがっつり
食べておきたかったのです。しかし香港人のデザート好きには
困ったもので（人のこと言えませんが）、深夜（営業してるのも
すごいが）のデザート店に行列ができていて、泣く泣く帰ることに
したのでした。で、朝の開店時に襲撃するぞ～と思いながら、
お約束の「起きたらお昼(￣▽+￣*)」でしたので、先ずは米線で
腹ごしらえ、満を持して、このお店にやって来たという訳です。
ここは「許留山」と言いまして、マンゴー
デザートが売りの有名店です。
またスーパードミナント方式を採用していまして、至るところにチェーン
店があります。だから今回も外から覗いて見て、ちょっと入りにくそうだな～
と思ったら（注：李明は気が小さい）、違うお店に行くということが可能でした。
まあ香港人のデザート好きなこと。困ったもんだ(・∀・)
ようやく入ることができて満足したのですが、問題はここから。
マンゴー関係のデザートがいっぱいあって、目移りしまくり。(・∀・)
おばちゃんの「はよ決めんかい」という冷たい視線
に何回も体を
貫かれながら、ようやく決めました。悩んだかいがあって、うみゃ～。
やっぱりフルーツデザートはマンゴー抜きには語れませんね～。
機会あれば（いや機会は作るものですね）、別のデザートも食べる
ど～。今野純子さん の情報では、香港国際空港にもお店がある
とのことですので、旅の最後にデザートもう１回という時に使えそうです。
＊いや、時間があれば必ず使うでしょうね、うしゃしゃo(^▽^)o
選んだのはマンゴー＋マンゴーアイス＋海藻ゼリーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
今回のテーマは私
が勤務していた会社の従業員たちの
行動パターンについてです。この会社はいわゆる中日合弁企業
なんですが、中方は地元政府出資のいわば国営企業、つまりは
半官半民の第三セクターみたいな状態だと考えてください。
しかしながら、彼らは出身母体の会社に誇りを持ってましたし、
日方にはほとんど人事権（主に解雇）は無い状況でしたから、
それはもうパラダイス
な職場だったわけです。
先ずは出勤時間。タイムカードは無く、遅れて来てもお咎め無し。
何か口実をつけては勤務中に外出する。正に完全フレックスタイム
が確立しておりました。進んでる～( ﾟ ▽ ﾟ ;)
福利厚生もすばらしいですよ。国営企業には「福利分房」と
言う、国が国営企業の従業員のために用意している家賃格安
の住居があるんですが、国有のはずなのに有名無実化して
いて、さすがに転売はできませんが、又貸しが横行していました。
いわゆる古い住宅ですので、住むのはあまり快適でないため、
その住居を人に貸して賃貸収入とし、自分たちはもっと環境の
良いところに家を買うという状況が多かったです。
医療費は支払った費用の領収書を会社に提出すれば全額保険
で面倒見てもらえるようになっていて、みな一族郎党、はたまた
他人の領収書まで持ってきてるんじゃなかろうかというくらいに、
たくさんの領収書が出ていました。これがまた、どう見ても健康
そのものという者に限ってたくさんもってくるから、うさんくさいこと
この上なかったけど。
昼食は１食１元で、おかわり自由の
食べ放題。おかずも毎日種類用意されている上に、ご飯
と饅頭
（まんとう＝あんまんの餡がないものです。
華北は面好きなので、まんとうも大好物）
も選択できるように（両方も可）なっています。
みな夕飯の分も食べてるのでは？と思えるくらいに食べまくって
ました。私も負けずに大盛りご飯食べてましたけど。おかげで
日本にいた時より１０％体重が増量しました。
＊帰任とともに元戻り(*^.^*)
それから会社の費用は全くお構いなしですが、自分の費用の
コストダウンには非常に熱心でした。たとえば電話、家や友人から
自分の携帯へ着信すると、電話番号を見て相手が誰かを認識
したら、着信拒否して会社の固定から相手にコールバックします。
中国では携帯で着信した場合に費用が発生するので、
これで電話代を削減できるわけ。
その他にも、日本の感覚だと仰天するような行動ですが、
仕事中に会社のＰＣで株の売買してる者もいれば、アルバイトに
精を出す者も多数。うちのしゅん君
なんかは、翻訳の仕事を
たくさんこなしてましたから、良く日本語を聞かれました。
「歯医者さんが歯を削るドリルの名前なんていうんですか？」とか。
そんなもん知るかという気持ちになりましたね。
＊実際に知らないけど(｀∀´)
こんな感じですが、いかがだったでしょうか。日本人が思い描く古い
中国の国営企業のイメージ通りじゃなかろうかと思いますね。
みなさん、働くなら安定した国営企業ですよ～。
今は全てがこんな調子では無いと思いますし、こんな会社は淘汰
されるんでしょうけどね。後に、実際に淘汰されて私は帰任する
ことになるんですが。。それまでもう少し書きたいことたくさんあります
ので、それまでお付き合いくださいね。
