ふれあいセミナー(於 神領小学校)

すっかり秋めいてきましたね。

畑でも、日差しは強いものの秋の風が心地よく通り過ぎていきます。

湿度も一気に下がり、とても過ごしやすくなってきました。

汗をかいてこの風にあたると「ブルッ」ときます。

僕だけじゃないと思いますが、真夏の間に水分を摂り過ぎているので、体が冷えやすくなっているはず。

この「冷え」で、抵抗力＆免疫力が下がってきます。

体調管理には十分気をつけましょう！

ちょっと時間が空いてしまいましたが、先週の木曜(16日)は地元春日井にある神領小学校に講師として招かれて、講師を務めてきました。

今回はオープンな講座ではなく、こちらの小学校の保護者の方が対象です。

当日は朝から大雨

さすが「雨男」！

本領発揮です！！(スイマセン・・・)

当日は53名の方にご参加いただきました。

教室を見渡していると、「見た顔」の方がチラホラと・・・

それもそのはず！

この小学校の学区内に、僕がお世話になっていたお店 があるんですよ。

そりゃぁ、顔馴染みの方もいらっしゃるってもんですよね。

久々にお顔を見れて嬉しかったです。

今回は「トマトを使ったデザート」を皆さんと一緒に作る料理教室的な講座です。

当日に使用するトマトはもちろんうちの畑で採れたもの。

でも、酷暑による雨不足でトマトの大半が枯れてしまい、当日分が収穫出来るのかギリギリまで分からず、ホントに前日まで冷汗もんでした。。。

今回のメニューは「トマトのコンポート＆ゼリー」です。

砂糖を一切使わず、甘味料はハーブの「ステビア」、香り付けのレモン果汁の代わりに同じくハーブの「レモングラス」を使用しました

もちろん、こちらもうちの畑で採れたものです。

レモングラスは1週間前に収穫してドライを作っていたんですよ～

最初はレシピの説明から。

皆さん、一生懸命にメモしていました。

説明が終わったら分担して皆でクッキング

色々テーブルを回らせて頂き、和気あいあいと進んでいきました(ホントか？)

ゼリーを冷やし固めている間に、「野菜の見分け方と色の働き」をお話。

この間、特性アイスハーブティを飲んで頂きました。

このハーブティもうちの畑で採れたものを使いました。

レモングラス＆レモンバームで作った爽やかなハーブティです。

前日の晩に、夜鍋して仕込んだ甲斐があり、大変好評でした

その後、完成したゼリーの試食。

が・・・・

僕がしっかりポイントを説明しなかったため、班によってゼリーの固さがマチマチ

しっかり説明したつもりでも、人数が多いと目が行き届かずに。。。。。

特に今回はシロップの量が調理ポイントだったので、味見など他の作業しているとどんどん蒸発しちゃって・・・(汗)

改めて「伝える」難しさを経験しました。

固くなってしまった班の方、申し訳ありませんでした！

でも、レシピがあるからぜひ自宅で作ってみて下さいね～

当日の準備に尽力して頂いた役員の方々、有難うございました！

おかげさまで、何とか乗り切ることができました。

今は正直ホッとしています。

(でも、「ゼリー」が心残りです。。。。)

皆さんと楽しい時間が過ごせて嬉しかったです(自分だけだったりして・・・)

またどこかでお会いすると思いますが、今後とも宜しくお願いします！

今度はぜひ畑に遊びに来てくださいね～