コラボ企画！廣瀬ちえ・マクロビオティック単発料理教室

昨日は台風が接近していて、朝から激しい雨。

かなりの雨男ですが、コラボ教室の今日は台風を伴う雨で。。。

こういう運は、他の何かに使えないのかなと・・・

雨が激しかったので、余裕を見て自宅を出発。

会場までもうすぐ！というところで、突然前が見えなくなりました(汗）

なんと、ワイパーが壊れた！(驚)

急いで路肩に止めて、スタートまでには余裕です！と、ちえさんに連絡。

早速土砂降りの中外に出てワイパーの応急処置をと思って傘を捜したら、車に傘が無い！？

どうやら玄関に放置プレイ。。。

仕方なくそのまま修理を完了させて、いざ会場へ。

会場に着いたけど、なんか妙に静かで・・・

またまたちえさんに連絡。

「ちえさん、『ウィルあいち』だよね？」

「キッチンだってば～！(笑)」

「すぐ行きますっ！！(汗)」

えぇ、第二回目のコラボ講座の会場と間違えたんですね。。。。

思い込みは恐ろしい・・・

無事(？)にキッチンに到着して、急いで使用する野菜のディスプレイと資料の準備。

何事もなかったかのようにいきたかったけど、全身ずぶ濡れなのでそれは無理。

濡れネズミ状態で、ちえさんにもいじられ・・・

前半は、ちえさんによる「汗」に関するお話。

棒も皆さんと一緒に耳を傾けてました。

『いい汗』と『悪い汗』があるって知ってました？

『いい汗』はサラッとしていて、ベタつかずに臭いがほとんどしない。

逆に『悪い汗』はベタッとしていて、ベタつき、臭いらしい。

ベタつきは体内のミネラル分らしく、代謝がうまくいっていなかったり、体調が良くない表れらしく、

しかも毎日その状態は違うとか。

「へぇ～！」の連発でした。

続いて、今日使用する野菜の名前や品種、原産地や購入時の見分け方などを、

調理の前に簡単に僕の方から説明を。

カラフルな野菜が多いので、皆さんもテンションが上がり気味！

採りたての野菜なので、おのずと料理の期待も高まります。

早速皆で分担して作業開始です！

僕も一緒に作業をしました。

皆でワイワイ言いながらの作業です。

その雰囲気も、今日の料理のスパイスになります！

デザートを含め、今日は6品！

どれもこれも絶品でした。

締めのデザートは『桃とゼリーのシュワッとカクテル風」のドリンク。

と、前日に夜なべして仕込んだ、うちの畑で収穫した赤紫蘇を使った紫蘇ジュース。

甘味には砂糖を使わず、ハーブの『ステビア』から抽出したので、とてもあっさりと仕上がり、しかもノンカロリー！

紫蘇ジュースも皆さんに喜んで頂けて良かった良かった♪

ホッと一息ついたところで、最後に自然栽培の話を僕から。
栽培方法や味の違い、何を判断基準にして選ぶのか等を簡単にお話しました。

安全な野菜をどこで手に入れるためにはどうすれば良いのか。

実際に手に入れる手段の少なさをとても感じました。

本来ならうちで宅配やりますよ！と話したいところだけど、畑の規模が小さいので、まとまった量の確保が難しい状態。

欲しい人は沢山いるのに、届けることの出来ないもどかしさ。

現状を変えるには、就農者を増やすしかないことを、もっと伝えていかなきゃいけない。

改めて、そう痛感させられたｌコラボ講座でした。

ちえさん、有難うございました！

また31日も宜しくお願いします！！

教室の様子は、こちらをご覧下さい　→　　　廣瀬ちえ・マクロビオティック単発料理教室