百年ひもかわの合い盛り
朝から土砂降り
気になるメニューをいただきに
１０年ぶりのこちらへ
ラーメン厨房ぽれぽれ＠館林市
メニューがかなり増えたような
あったこれだな
百年ひもかわの合い盛りつけ麺1000円
つけ汁の丼の上に
手打ち麺とひもかわの合盛りの大きな皿が乗っかってて
なんかプレミアムな感じｗ
わかります？この透ける薄さ
これぞひもかわ
すすり心地が幸せ過ぎる
手打ち麺はわりと幅の揃った平打ち縮れ
こちらも滑らかで舌触りがたまりませんね
どちらも噛むほどにふわっと広がる
邑楽館林産小麦の香りとしっかりとした甘み
淡麗系醤油つけ汁も麺の旨さをいかす絶妙なバランス
皿に残った昆布水をつけ汁に入れて割ってフィニッシュ
地場産小麦の上質さと手打ち麺文化も最大限に生かした
超プレミアムなつけ麺
これで1000円は破格過ぎですね
他の限定も気になる～
〇ラーメン厨房ぽれぽれ〇
