あっさり煮干中華そば正油６００円
無化調で、しかも全く油に頼ってないのに
ここまでのスープが出来るんですね
びっくりですよ
皆様おはよ～ございます
今日は雨ですね
現場は休みかな・・・
日曜限定で朝ラーが復活したと聞きつけ
前回から二年ぶりに
麺屋 信
メニューもだいぶかわりましたね
おめあてのをぽちっとな
あっさり煮干中華そば正湯
さっそくスープを
煮干しの旨味のみ抽出したような味わいで
芳醇で力強く物足りなさは微塵もない感じ
それでいて包み込まれるような優しいタッチ
むちゃくちゃ好みだわ
麺はより風味を増した感じで
パツパツを歯切れるストレート
スープとの相性も抜群で旨し
あんまりうまいので
和え玉追加
そのまま食べてもよし
スープをかけてもよし
店主さんのお勧めは、煮干し酢
マイルドになって食べやすいですね
あれから二年
ストイックに励んできたのが
ラーメンに現れてる感じがします
いや～ヽ(^o^)丿旨かった
ご馳走様でした
日曜日は７時～１０時朝ラーやってます！
限定などの情報はこちら
◎麺屋信ツイッター◎
※前回の記事※
【一麺一会】