今日は雨予報ですが、昼までは持ってほしい
明日は仕事したくない＾＾；
さて、今朝のタンメンシリーズ
ずいぶん久しぶりの
よし川家さん
平日の昼時ではありますが、駐車場はほぼ満車
なかなかの人気ぶり
女性二人で切り盛りしてる店内
小上がりに陣取りメニューを
じょしゅ
はワンタンメン私は～
９５０円とちょっと高級ではあるが、タンメン＋チャーシューだぜ！？
妥当妥当＾＾；
しばらくして
のワンタンメンから
あれ！？こんな美味しかったっけ＾ｖ＾みたいな
ずいぶん前に食べたきりなので記憶の隅でしたが
これは正直にうまい白河系
油は多めだけど、その下のスープもなかなかコクが出てますよ
ワンタンもつるっといい食感＾＾
そして私のタンメンチャーシューがやってきた
しっとり柔らかそうなチャーシューが６枚も＾ｖ＾
チャーシューとつかない通常メニューとはあきらかにチャーシューの部位が違う
んではいただきます
麺をずるずるっと
中太で縮れの弱めのタイプ
硬すぎず柔らかすぎず、ちょうどいいですね
このもっちり感が、タンメンスープとの相性もとても良いと思います
素直に旨い＾ｖ＾
スープもとても私好みでした
塩味がこのスープと合いますね
私的には福島も含め、白河系塩味ラーメンの中ではかなり上位のほうにくるスープだと思います
野菜炒めも柔らかくうまい＾＾
きのこちゃんも発見
タンメン的な部分は中華な味付けではなく、食堂系のクリアでライトな感じでまとまっているので、それがとても調和してるように思いました
そういえば白河系手打ラーメン店はみんなこんな感じですね
野菜炒めで白濁したスープのタンメンはあんまりない
白河系ラーメンは、シンプルな鶏出汁に手打ち麺という組み合わせがベター＆ベストなのかもしれません
９５０円と高級だけどまた食べたいそんなタンメンでした＾＾
それからフォーラムへ
空いてるしいいね～