今年もしっかり育っていました
生育場所は極めて局所的なレアモノ
毎年この頃が旬のカモノカシラ
採取に必要な道具はスプーンだけ
岩に張り付いたカモノカシラをこそぎ取る
取るのは簡単だけどその後のおそうじが大変💦
ひとまずカップヌードルタイム！
残ったお湯で磯の貝などを茹でて腹の足しに
見た目はイマイチだけど磯の香り満載👍
カモノカシラはいわゆるただのコケ系
こんなモノが美味しいとよく気付けたな……
昔の人のハングリーさはすごい！
シャクシャクヌルヌルと不思議な食感
味はモズクやメカブのような海草系
南紀の食文化として受け継いでいきたい逸品！