小松菜よくやった！

今年初の小松菜の収穫です。

よくぞ寒さに耐えたな、あっぱれだ！って気持ちですね。

今年のマメ知識は保存法でいきます。

小松菜の保存は、

・冷蔵は洗って水気をきりポリ袋に入れ野菜室に立てて保存2～3日まで。

・冷凍は、塩ゆでして水気をしっかり絞り切って小分けにしたり、2～3株ずつラップに包み

冷凍保存袋に入れ冷凍。2～3週間まで。

室温・冷蔵解凍や凍ったまま調理したりします。

ビニールハウスの中はこんな感じです。