仕事でお世話になった方から転職祝のお誘いを受けました
京都中央卸売市場近く、新鮮な魚料理がいただける割烹料理店
お昼はお得な魚ランチを求めて行列ができる人気店
お店の存在は知っていましたが、初めての訪問で、メチャクチャ楽しみです
『魚河岸 宮武』
“先付：おまかせ一品”
先附は、九条ネギの酢味噌和え、京都らしいひと品から始まります
“お造り：おまかせ盛合せ”
つぶ貝／かんぱち／ひらめ／甘鯛／かさご／金目鯛／きんき炙り
高級魚がズラリと並んだお造り盛合せ
捌きたて、熟成、炙り、魚の良さが引き出されてメチャクチャ美味しい
“焼物：きんき塩焼”
きんきは脂がのって、のどぐろに負けない美味しさ
“一品：車海老しんじょうあんかけ”
海老がプリップリで風味が良く、色合いも春らしくて美味しいなぁ
“一品：ほたて貝柱ときのこのバター炒め”
ほたて×きのこ、旨みたっぷりでお酒もすすみます
“一品：雲丹・いくらの冷製茶碗蒸し”
茶碗蒸しに、山盛りの雲丹＆いくら
雲丹＆いくらの旨みと甘みが口いっぱいに広がってメチャクチャ美味しい
“一品：金目鯛煮付”
金目鯛の煮付けも、出汁の効いた煮汁がしゅんで美味しいなぁ
“揚物：とらふぐ唐揚”
大好きだけど、滅多に食べられないふぐの唐揚げ
身がプリップリ＆旨みたっぷり、メチャクチャ美味しい
“温物：天然はまぐりお吸物”
大きな蛤で磯の香りも良く、ホッとする美味しさ
“おまかせ寿司”
トロ鉄火／焼き鯖／〆鯖
巻き寿司からはみ出すトロ、脂がとろける味わい、メチャクチャ美味しい
〆鯖も酢加減が絶妙で、お土産に１本持って帰りたい
“デザート：アイス・果物”
〆は、いちごアイスとオレンジ
魚料理が美味しいと聞いてはいましたが、想像以上の料理の数々に感動しました
日本は魚がほんと美味しい
東南アジア旅の間、美味しい魚を食べてなかったので、メチャクチャ満足です
普段話さないディープな話題で盛り上がり楽しい時間でした
こうしてお誘いいただけるのもほんとありがたいことです
【2024年3月14日（木）夜訪問】