2022年3月、15回目の結婚記念日を迎えました
15回目の節目を祝して、半年前から、２泊３日鹿児島旅行を計画しました
全国の都道府県の中で１番行ってみたかった鹿児島、ついに念願の初上陸
伊丹空港を7時05分に出発し、8時30分に鹿児島空港着
レンタカーで鹿児島市方面へ向かいます
まずは、桜島を望む、島津家別邸を巡ります
『仙巌園』
日本を代表する大名庭園「仙巌園」
島津家の歴史に思いを馳せながら、園内を歩きます
雄大な庭園は、錦江湾と桜島が眼下に広がるため、池や築山ががないそうです
早咲きの桜も、ちらほらと咲き始めていました
前日の雨もあがり、桜島の山頂に雲がかからずキレイに見えました
園庭から眺める桜島は、圧巻の絶景です
島津斉彬、西郷隆盛や篤姫も、ここで桜島に見守られ、新しい国づくりをめざしたのでしょうか
歴史のロマンを感じるなぁ
名勝を巡った後は、鹿児島市の中心街へ
鹿児島グルメ１発目は、鹿児島で絶対に外せない黒豚料理を予約しました
『黒豚料理 あぢもり』
「特選黒しゃぶＡコース」
“豚肉のしぐれ煮・キャベツ・ワカメの三杯酢和え”
まろやかな酢の物で、豚のしぐれ煮がゴロッと入って、とても美味しい
“黒豚ヒレかつ＆黒豚コロッケ”
ひと口ヒレかつは、厚みがあって、とっても柔らかで、メチャクチャ美味しい
コロッケも、黒豚ミンチとじゃがいもの甘みがコク深くて、メチャクチャ美味しい
“特選黒豚しゃぶ肉（バラ・ロース）”
メインの黒豚しゃぶしゃぶが登場
バラの花をイメージして真ん中にバラ肉、まわりにロースが並びます
確かに、バラの花のように見えて、ピンク色が美しいです
まず、バラ肉を、特製出汁でしゃぶしゃぶしていただきます
脂の甘みが感動的に美味しい
さすが日本一の生産量を誇る鹿児島の黒豚
続いて、ロース肉は、生卵をお出汁で溶いた卵スープにくぐらせていただきます
卵スープにくぐらせることで、まろやかさが加わり、黒豚の甘さがより一層引き立ちます
肉の弾力も良くて、本当に美味しくて、何枚でも食べられます
野菜＆豆腐＆もち巾着＆椎茸、地元野菜も甘くて美味しい
〆は、特製手延べ箱うどん
お出汁の中で、サッとひと煮立ちさせていただきます
ツルツルッとのど越しが良く、お出汁をしっかり含んでメチャクチャ美味しい
“知覧茶の水羊羹”
知覧茶と黒糖と黒豚コラーゲンの水羊羹
喉越しの良い水羊羹で、抹茶のほろ苦い甘さもちょうど良く、ホッとする美味しさです
ほうじ茶と一緒に、美味しくいただきました
さすが黒豚しゃぶしゃぶの発祥のお店、黒豚の旨さは秀逸です
鹿児島に来たら、次回も、黒豚しゃぶしゃぶは絶対に食べたいです
ヒレかつ＆コロッケも美味し過ぎて、明日の予定を変更して、とんかつを食べに行きます
鹿児島グルメの代表格黒豚しゃぶしゃぶを堪能した後は、戦争の歴史を学びに知覧に向かいます
【2022年3月19日（土）昼訪問】