アラボンヌーさんの焼き菓子をご紹介します。
本店は、赤坂ですが、私は新宿伊勢丹で購入しました。
アラボンヌーさんのパティシエは、和菓子職人から洋菓子へと転職をし、あの有名なキルフェボンで働いていたこともあるんですって。すべて手作りのため、大量生産はできないけれども、手作りにしか出せない味を大切にしていると聞き、気になったので焼き菓子を購入してみました。
♦バニラケーキ♦
「バニラビーンズの甘い香りがすごくする。スポンジはとてもきめが細かくしっとりしている。甘すぎるのかな？と思ったけど、後味は思ったよりもくどくないね。」
「しっとりしているので、のどに詰まることなく 食べやすい。」
「おいもの味かする～ なんか無印良品のさつまいもバームに味が似ているような。」←残念ながらさつまいもは不使用でしたが
「バニラケーキということだけあって、バニラビーンズの甘い香りが口の中に広がるね。」
♦バニラクッキー♦
「口に入れた瞬間、たまごの香りが口の中全体を覆ってしまうかんじ。たまごの香りがちょっと強すぎるような。」
「ん～確かにたまごの香り強いな。なんかたまごボーロの味じゃない？」
「でも フツーにおいしいかな。ややしっとりのサクサク系」
♦アーモンドクッキー♦
「まわりにかかっている白い粉が多すぎで気になる。ちょっと甘すぎるかな。」
「甘いけど、歯ざわりが軽くて、アーモンドの香りが香ばしい。」
「わたしはアーモンド好きだから、中にクラッシュアーモンドがしっかり入っていて、香りもしっかりするから気に入ったわ。」
「わたしは、もっとアーモンド感を出してもいいと思うけどな。」
♦セサミクッキー♦
「ごまの風味がすごい！！軽くて口の中ですぐに溶けるね。でもごまの香りが口の中に残る。」
「ホロホロと口の中で溶けていくカンジが好きだな。セサミの食感と香りがちょうどいいし、甘さも控えめでセサミの香ばしさを壊していないところがステキ
「ごまがちょっと歯につまる～
」
そこまで期待したほどの味ではなかったかな。バニラクッキーもバニラケーキもやさしいかんじがしてフツーにおいしっかったという感想でした。
セサミクッキーとアーモンドクッキーの食感は、ホロホロと口の中で溶けていき、とても軽い食感をみんな気に入っていました。
タルトケーキがとてもおいしいと聞いたので、次回はケーキを食べてみたいです。
店舗情報
アラボンヌー
東京都港区赤坂4-3-13
03-3583-7665
11：00～20：00
土曜日 12：00～19：00
URL http://www.alabo.jp
本店は、赤坂ですが、私は新宿伊勢丹で購入しました。
アラボンヌーさんのパティシエは、和菓子職人から洋菓子へと転職をし、あの有名なキルフェボンで働いていたこともあるんですって。すべて手作りのため、大量生産はできないけれども、手作りにしか出せない味を大切にしていると聞き、気になったので焼き菓子を購入してみました。
♦バニラケーキ♦
「バニラビーンズの甘い香りがすごくする。スポンジはとてもきめが細かくしっとりしている。甘すぎるのかな？と思ったけど、後味は思ったよりもくどくないね。」
「しっとりしているので、のどに詰まることなく 食べやすい。」
「おいもの味かする～ なんか無印良品のさつまいもバームに味が似ているような。」←残念ながらさつまいもは不使用でしたが
「バニラケーキということだけあって、バニラビーンズの甘い香りが口の中に広がるね。」
♦バニラクッキー♦
「口に入れた瞬間、たまごの香りが口の中全体を覆ってしまうかんじ。たまごの香りがちょっと強すぎるような。」
「ん～確かにたまごの香り強いな。なんかたまごボーロの味じゃない？」
「でも フツーにおいしいかな。ややしっとりのサクサク系」
♦アーモンドクッキー♦
「まわりにかかっている白い粉が多すぎで気になる。ちょっと甘すぎるかな。」
「甘いけど、歯ざわりが軽くて、アーモンドの香りが香ばしい。」
「わたしはアーモンド好きだから、中にクラッシュアーモンドがしっかり入っていて、香りもしっかりするから気に入ったわ。」
「わたしは、もっとアーモンド感を出してもいいと思うけどな。」
♦セサミクッキー♦
「ごまの風味がすごい！！軽くて口の中ですぐに溶けるね。でもごまの香りが口の中に残る。」
「ホロホロと口の中で溶けていくカンジが好きだな。セサミの食感と香りがちょうどいいし、甘さも控えめでセサミの香ばしさを壊していないところがステキ
「ごまがちょっと歯につまる～
」そこまで期待したほどの味ではなかったかな。バニラクッキーもバニラケーキもやさしいかんじがしてフツーにおいしっかったという感想でした。
セサミクッキーとアーモンドクッキーの食感は、ホロホロと口の中で溶けていき、とても軽い食感をみんな気に入っていました。
タルトケーキがとてもおいしいと聞いたので、次回はケーキを食べてみたいです。
店舗情報
アラボンヌー
東京都港区赤坂4-3-13
03-3583-7665
11：00～20：00
土曜日 12：00～19：00
URL http://www.alabo.jp