おはようございます
食・空間プロデューサーの
山本侑貴子です
JA全農兵庫直営レストラン
神戸プレジール銀座さんへ・・・
銀座線の銀座駅から直結している
銀座プレイスの最上階にあります
1年半近くの間
毎月２回こちらに
仕事で伺っていましたが
昨日はプレイベートで伺いました
このコロナ禍の影響で閉店してしまうんです😭
歌舞伎役者の愛之助さんもお気に入りの店で
テレビでご紹介もされた人気のお店で
空間も、JALのラウンジの空間など、多数の施設の空間を手がけられている乃村工藝社の小坂竜さんのデザインでとっても素敵なんですよ
こんなに人気で素敵なお店でも
コロナに打ち勝てないとは…
今の状況が、飲食業界にとって
どれだけ過酷かということが
想像がつきます😭
８月８日のランチまで
営業されているので
息子の高校時代のママ友の
容子さんと佐江さんと一緒に
ランチしてきました！
（マスクは写真撮る時だけ一瞬外しています）
このテーブルマットも
新しいデザインのものに
交換したばかりだったのですが・・・
梅ソーダ（もちろんノンアコール）
中島料理長が
私達のテーブルを担当して下さいました
JA全農兵庫直営だけあって
お野菜も充実！
ステーキと一緒に焼く野菜を
２種類、選べるんです
季節の前菜
かぼちゃのスープ
（兵庫県野菜のスープ）
お肉のお寿司
これがまた絶品なんです！！
ノンアルコールビール！
季節のシーフード
鯛の鱗焼
ズッキーニのソース
野菜のお口直し
産直野菜の彩りサラダ
フリルレタス以外は
全て淡路お野菜です
中島料理長に
ミディアムレアで焼いていただきました！
神戸ビーフ最高❣️
ガーリックライスが
また、お腹いっぱいでも
美味しくてパクパク
食べられちゃうんです❣️
自家製デザート
新保シェフが考案した
発酵味噌を使用したクリームブリュレも
美味でした💖
ごちそうさまでした❣️
1年半お世話になった
スタッフの皆様と一緒に・・・
一緒にお仕事させていただき
大変光栄でした！
毎月の試食会は楽しみでしたし
一緒に食器を選んだり
器のスタイリングや歳時記の講義も
担当させていただきましたね！
沢山想い出があります✨✨✨
この一年半、更なる向上を目指して
一緒に頑張ってきたお店が
閉店してしまうなんて
本当に残念です
神戸プレジール銀座は
８月８日のランチタイムまで
営業しています！
ご興味あるかたは是非❗️
ご予約ください
⬇︎
神戸プレジール銀座
今後は神戸に帰省したときに
神戸プレジール三宮店 本店へ行きます！
