2018年11月6日「ヒャッキン!世界で100円グッズ使ってみると?」からです。
 
ミス・シチリア美の秘訣
マル秘ダイエットとは?
 
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イタリア・シチリア島はイタリアきっての美人の島。
 
2018年のミスシチリアに選ばれたエリザベッタ・ルッケーゼさん(21)は
178cmの長身と美貌の持ち主。
 
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そんなエリザベッタさんの美の秘訣が地中海式ダイエットで
その中の1つがアーモンド。
 
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アーモンドは食物繊維やミネラルが豊富な食材。
 
中でもシチリア産のアーモンドは
日本で売られている物と比べビタミンEが3倍も含まれている。
 
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エリザベッタさんが向かったのはレストラン「マリーナ・デル・ネットゥーノ」
 
そこで出された料理は
リコッタチーズをかけたシチリア茄子のカポナータ
 
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赤ワイン
 
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豆のスープパスタ
 
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地中海式ダイエットとは
豆類・パスタ・野菜・オリーブオイルなどを
バランスよく食べる健康的な食事法のこと。
 
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食事制限で痩せるのとは違い健康的な食事をすることで
太りにくく病気になりにくい体を作る。
 
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アメリカの研究で地中海諸国の伝統的な食事を続けると
心臓病やがんなどの病気になりにくいことが判明。
 
この食事法が『地中海式ダイエット』と名付けられ、
2010年に世界無形文化遺産に登録された。
 
その影響かイタリアは「世界で最も健康な国第1位」に選ばれたこともある健康大国。
 
日本の和食も2013年に世界無形文化遺産に登録されている。
 
地中海式ダイエット最大の特徴は食材によって食べて良い回数が定められていること。
 
毎日食べていいのはパンやパスタなどの炭水化物と、
果物・ナッツ・豆類・野菜・オリーブオイル・チーズ・ヨーグルト。
 
週に1、2回のペースで食べていいのは魚介類・鶏肉・卵・お菓子・デザート。
 
月に1、2回のペースで食べていいのは牛肉・豚肉といった赤身の肉。
 
ワインは食事の時に一杯程度ならOK。
 
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特にオリーブオイルは地中海式ダイエットを取り入れるのにオススメ。
 
この地中海式ダイエットを和食に取り入れることでさらに太りにくいヘルシー料理になる。
 
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クルミ入りちらし寿司
 
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通常のちらし寿司にクルミを加えれば
魚のEPA・DHA、 くるみのリノール酸・ビタミンEが一度に摂取できるヘルシー料理に。
 
地中海風冷やっこ
 
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豆腐のイソフラボン、オリーブオイルのポリフェノールが摂取できる。
 
味噌汁や納豆にオリーブオイルをかけるだけでもOK!
 
オリーブオイル×味噌汁
 
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オリーブオイル×納豆
 
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手軽に地中海風和食ができる。
 
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ただしオススメは栄養価が高いエクストラバージンオイル。
 
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「地中海式ダイエット(地中海式食事法)」は健康やダイエットに良い影響を与えるということで世界的な大ブームを起こしたダイエット法ですが
その実態を本格的に調査した結果「この食事法で実際に健康を手に入れた人の多くは裕福で高い教育を受けた人に偏っている」という事が明らかになっています。

また、番組の中では
「アメリカの研究で地中海諸国の伝統的な食事を続けると心臓病やがんなどの病気になりにくいことが判明」と紹介されていましたが
その主張の根拠となってきた論文の1つが「調査手法に問題があった」として撤回されています。
 
論文が撤回されるって結構な大事件ですよね。
 
ただ、この地中海式ダイエットが悪いダイエット法だということではありませんので
良い部分を取り入れることは賛成ですし「自分には合うかも」という方は積極的に取り入れてみてもいいと思います。
 
 


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