ちくわとピーマンの塩ヨーグルト和え

今日はそろそろ旬も終わりに近づいてきたピーマンで
「ちくわとピーマンの塩ヨーグルト和え」ですニコニコ
ピーマンが美味しいうちに、たくさん食べられます


まず前日、プレーンヨーグルト1/3パックを
キッチンペーパーなどにとり、冷蔵庫で一晩しっかり水切りをします

翌日にはカッテージチーズくらいの固さに水がきれています

ボウルに水切りヨーグルト・チューブのおろしにんにく2cmくらい・
塩小1/2・オリーブオイル大1・醤油少々・七味唐辛子適量を混ぜ
和風ヨーグルトソースの出来上がり桜

ゴーヤー1/2本はわたを取り、薄切りに
塩をまぶしてしばらくおき、水がでたらさっと洗います

ピーマン4個は種を取り、薄切りにします

ゴーヤーとピーマンを食感が残る程度にさっと茹で
冷水に取り、よく水を切っておきます

ちくわ5本を斜め切りにします

みょうが1個を千切りにします

和風ヨーグルトソースの入ったボウルに、ちくわ・ピーマン・
ゴーヤー・みょうがを入れ、よく和えたら出来上がりチョコ




ちょっとした箸休めに、サッパリ辛うまですよべーっだ！



こんなにのびる！カスピ海ヨーグルトを改良した健康ヨーグルトです！




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