インドカレーの研究 ラウンド２

早くもインドカレー第二ラウンドです

今日はいつ行ってもなぜか寒い（電気代節約か？）

『OM India』のランチに挑戦！

下調べ

今日のインドカレーランチで予想されるカーボ

ナン　(100g 中半分は炭水化物と推定される) 下記ウェブで確認

http://fooddb.jp/search.html

もちろん店によって成分は異なってくると思いますが、大体で・・・

いざ出陣

ランチメニュー

1. グリーンサラダ

2. チキンカレー

　（インド人のガンジー似のおじさんにジャガイモとか小麦粉が入ってないか確認）

3. ナン　

4. チャイ

　

持参した愛用ハカリで重さを算出する　by オット

100g だったので、予想されるカーボは50g程度　= Novo Rapid単位決定！

1.　のグリーンサラダに　『スウィートコーン』を発見！でも少量なので無視。

さて結果は

食前　　食後1H 　2H 　　3H 　4H 　5H(夕食前)

　75　　　　149 　　166 　157 　122 　76

悪くないんじゃない？

確かに、ちょっと高めだし、血糖値が高いのが、4時間も続いてるので、

改善の余地ありだと思うが。。。

低血糖も起きず、200を超える高血糖も抑えられた様子。

前回の時に考えていた、追加打ちは今回はしなかった。

なぜならNovo Rapidの効力が切れるであろう時間に、血糖値が下がり始めていたから。　

もしここで上がり続けていたら追加してたけど

日本のカレールーには、小麦粉やら果物やら、ブドウ糖やら。。。入ってるので、インドカレー

のようにはいかないんだろうけど

またチャレンジします

後日担当医のコメント　⇒　追加打ちなんて考えなくていい！いつもこれが続くと考えなきゃだけど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなに頑張りすぎたら余計疲れるからヤルナとのこと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうか。　じゃもうちょっと緩めにやろうと決めました。。。　結構単純

インドカレーの研究

わたしは。　食べることが大好き。

インドカレーが大好き　

もちっとしたナン

サフランライス

サモサ

ギットリしたバターチキンカレー

ほうれん草とインドチーズのカレー

言い出せばきりがないくらい。

どれをとっても、高炭水化物　高脂肪でDMには大敵

DMがわかる前は、よく近所のインドカレー屋のバイキングに行ったものだ・・・

インスリン注入を始めてから4回ほど？インドカレーにチャレンジしてきたが、さんざんな結果。。。

しっかりカーボちゃんを目計算してるんだけどな・・・・

　　　　　　食前　　1H後　　2H後　 3H後　　 4H後

ある日①　92　　　89 　　　190 　　256 ← 2単位追加

ある日②　74　　　245 　　209 ←1単位追加　150

いろんな方のブログ等を参考にさせてもらうと

『脂質がかなり高い食べ物を炭水化物を

取ると、血糖値の上昇が遅れて、インスリンの効果時間内にブドウ糖の取り込みがされない』

らしい。

だから、脂質の多い食卓の場合、追加打ちが効果的らしい

特に私の消化器官はあまり強くない気がするので、脂っこいものには苦労しているはず。

でも。　負けません。　インドカレー好きは止まりません！

～成功への道～

考えられる失敗の原因

１．カーボ目計算ミス。

やっぱり目分量はあくまで目分量。ナンの分量がビジュアル的に

焼きつくまでは愛用しているはかりちゃんを持参してやる！

2．前菜として注文した野菜カバブに使われた小麦粉の見逃し

　　メニューには　『野菜の串刺し・・・』　的に書いてあったからバーベキュー系の普通の

野菜串刺しを想像して注文した私がバカでした・・・・　インド料理なんだからね～。

　　野菜と共にカーボちゃん小麦粉が入って、しかも揚げられていた・・・・

　　この分はインスリン注入してないもんね。

3. 高脂質の食事に対する追加インスリン対策不足

　　確かに。カーボの量だけは気にしてインスリンを調節してたけど、

　　調理方法に合わせては考えていなかった。。。

　　（っていうか、カーボ量の判断だけでもかなりなのに、まだあるのか）

疑問

『脂質・たんぱく質の多いものを炭水化物を一緒に取ると、

血糖値の上昇が遅れて、インスリンの効果時間内にブドウ糖の取り込みがされないらしい』

とありますが。　じゃそのブドウ糖待ちのインスリンによって、かなりの低血糖になってしまうのでは？

次の診察の時先生に聞いてみよう。でもこんな疑問、私の語学力で分かってもらえるのかな。。。

まだまだインドカレーの研究は続きます・・・・

DM栄養士 ミゲル

この病院でお世話になって約3か月・・・　=　１型糖尿病が確定してから

初めの月は毎週・その後２週間に一回くらいのペースで、担当医との問診と別に栄養士さんとの個別勉強会を開いてもらってきた。

今日もその日で　前にも紹介したミゲルとの勉強会。　

ちなみにフルネームは『ミゲル・アンヘル・名字』 （アンヘル＝エンジェルの意味）

ラテン国に住んで数年がたつけど、まだまだこの名前女の人？って思ってしまう。

エンジェルってね・・・ おっさん

　『元気？　今日はテストをするよ！』　からはじまり。。。

『君の使ってるインスリンの名前は？』　

『ノボラピッドはどのくらいで効果が始まるの？何時間くらいもつの？』

『低血糖の時の症状は？』

『朝起きてもし血糖値２７０とかだったらどうする？？』

『無症状低血糖は、血糖値が緩やかに低下する時に起こる・・・・』

『これから魚と肉をたくさん食べます。　インスリンの量はふやす？』

『は吸う？』

『ドラッグやってる？』　は？

ってな感じで１時間くらい時間を取ってくれる。

最近苦戦していた、インスリンがどうしても全部打ちきれず、針先に大きい水疱ができてしまうことに関して

相談したら、

『お腹つまんで→針刺して→つまみをはなしてから→インスリン注入→

１０秒くらい待つ→針を抜く』　

をアドバイスしてくれた。

それはいいんだけど、このミゲル。　私のお腹をつまんだ。何度も。

これは軽いセクハラ？それともただのラテン式のスキンシップ？

まぁいいや。　血糖検査紙が支給日まで足りないっぽい・・ってつぶやいたら１箱ポンとくれたから。

その辺が適当で好きです。　

合格点をもらったので、天使ミゲルとの次の約束は２ヶ月後です。