タジン鍋でゴボウとチキンのハーブ焼き
昨夜はゴボウが食べたくなって、ゴボウとチキンのハーブ焼き。
ゴボウとチキン。初めての組み合わせだけど、なんだか相性いいぞ。
タジン鍋にゴボウとキクイモのスライスを敷いて、ハーブをまぶしたチキンの胸肉１枚を乗っけて。
おまじないの焼酎を少々。
蓋をして、弱火で１０分。のつもりがうっかり20分。
ゴボウがちょっとカリカリになって、これも香ばしい。
出来上がりにパクチーをたっぷり載せて。
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