世界四大スパイス『ナツメグ』仲良く使うがコツ!効能高くお味もプロ化! 新型コロナウイルス予防対策 | 『 Devasya YOGA Cafe 』 三軒茶屋から伝えるヨガスタジオオーナー・ヨガ指導家、評論家、緊張型頭痛 専門家のブログ~ヨガ伝道師の軌跡~
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お肉料理、特にひき肉の臭み消しなどで良く使われるナツメグ

 

スパイス界では四大スパイス(コショウシナモンクローブとも呼ばれるほど、

 

とてもポピュラーなスパイスです。

 

日本のスーパーの香辛料売り場にも、必ずと言っていいほど置いてありますし、

 

使ったことのある方も多いスパイスなのではないでしょうか?

 

 

 

ちなみに、

 

私はその昔、ナツメグと中華料理で良く使われるナツメは、

 

同じものかと思っていたのですが、

 

植物の種ということは一緒ですが、その植物自体が違うので、全くの別物です。

 

 

 

ナツメグは、

 

ニクズクというの果実の中に赤い網目状の仮種皮に包まれた黒褐色の殻が入っていて、

 

(この状態は、ちょっとドキッとする見た目です(^^ゞ)

 

この仮種皮がメース(スパイス)で、

 

仮種皮をはがして殻を割った中にある種子がナツメグです。

 

 

 

その種をパウダー状にしたのがコチラ。

 

 

image

 

実際に半端いされている物は、

 

このパウダー状のものがほどんどかと思います。

 

 

 

で、このナツメグ

 

このままですとお味もあまりしない、香りも他のスパイスに比べたら柔らかめなのですが、

 

加熱することで香りがお味が高くなります!

 

ので、お料理に入れる際は、少量で大丈夫です。

 

その香りには、鎮静効果やリラックス効果、不眠にも良い効果もあるので、

 

オイルとしてもよく用いられます。

 

 

 

また香りだけでなく、ナツメグ自体には、

 

整腸作用、腸内環境を整えてくれる効果があります。

 

人間の免疫力の60~70%は、腸が司っています

 

腸内環境を整えることは、正しい消化(アグニ)に繋がり、

 

免疫力を上げることにも、強い体にも繋がります。

 

 

 

またストレスやタマシックな食物により受けた影響、

 

空気汚染やウイルスなどによる影響も、肝臓や腎臓が疲れを生むと言われています。

 

それらを癒す、デトックス効果もあると言われているのがナツメグです!

 

 

 

こう聞くと、すぐにでもたくさん取り入れたいナツメグなのですが、

 

過剰摂取要注意のスパイスです!(5g以下に抑えてください。

 

それだけ効果効能が高く、生薬や漢方などでも使われるほどなので、

 

(インドでは、頭痛薬としても使われます。)

 

過剰摂取の場合、副作用が出る可能性がありますので、十分お気をつけください。

 

(妊婦さんやお子様はお避け下さい。)

 

 

 

…と聞くと、

 

今度はナツメグを使うのが少し遠のいてしまうかもですが、

 

少量、お料理に入れるだけで、香りと深みが格段に増します!

 

カレーに入れれば、格段に味がプロ化します!(笑)

 

他のお料理も、もちろん大丈夫です。

 

ハンバーグが有名ですが、パスタやスープ、意外と和食もいけます。

 

隠し味的に、少量パラパラっと入れるのがコツです!

 

ガラムマサラ(インドのミックススパイス)にも入っていますし、

 

先にも述べた通り、世界四大スパイスの一つでもあります!

 

シナモンショウガとの相性も良いので、

 

お菓子やハーブティーに少量入れてあげるものオススメですよ♡

 

 

 

仲良く使えば、効果効能抜群のナツメグ

 

ぜひ上手に仲良くなって、強い体にも美味しいお料理にも繋げてくださいね♪

 

 

 

【 ナツメグ 】

香り高いスパイスで香り付けとして使われることも多いですが、効果効能も高いスパイス。

抗菌作用、抗酸化作用、鎮痛作用、疲労回復、食欲増進、消化促進、整腸作用、冷え症改善、口臭予防、

効果効能はとても高いですが、その分強さも持ち合わせているので、過剰摂取には注意が必要なスパイス。

ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リン、ナイアシンナトリウム、鉄分、亜鉛など、

多くの栄養素が含まれており、またお料理にもお菓子にも幅広く用いられています。

 

 

『 KEEP SMILE がんばろう!日本!』

 

 

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新型コロナウイルス感染拡大による Devasya yoga 緊急対応プログラムのお知らせ (収束までの期間限定)

 

 

 

新規のお客様や生徒さんからのご予約を現在大変多く頂いております。

 

まずは、お気軽にご連絡くださいませ。

 

 

 

いつもDevasya YOGAにお越し頂き、誠にありがとうございます。


新型コロナウイルス流行、蔓延、インフルエンザや風邪も懸念される昨今、


多くの人が集まるヨガスタジオとして、


Devasya YOGAでは除菌殺菌、換気の徹底、


手指アルコール消毒液の常設など対応対策を重ねさせて頂いておりますが、


皆様により安心してレッスンを行って頂けるよう、


また感染予防、拡大の防止対策と共に、自らの免疫力を上げ、強い体づくりを目指して頂けるよう、


2/17(月)より以下の通り、期間限定の緊急対応プログラムを実施させて頂くことを決定致しました。



レッスンは、プライベートレッスン(1対1)で行わせて頂きます。(新規体験レッスンを含む)※1


このプライベートレッスンであっても、レッスン代に変更はございません。


マスク着用可、その場合はマスクをご持参頂く事となりますが、

お持ちでない場合は、耐ウイルス99%マスク定価の1枚12円で販売致します。

※1
YUTORIクラス、土日祝17:00クラス、ご家族やご友人同士等の複数のレッスンにご理解のあるご予約の場合は除きます。
既にご予約済みのクラスはキャンセル待ち、もしくは別クラスでのご予約をお願い致します。まずはお気軽にご連絡くださいませ。
お一人でも多くの皆様にご受講頂けますよう、ご予約後のキャンセル変更等はなるべくお避けますようお願い致します。



このような記事も話題となっております。


【新型肺炎】武漢から帰国したインド人645人全て陰性

https://www.india-economy.com/3000053270/


インドカレーのスパイス、ターメリック(ウコン)やクミン、唐辛子、フェンネル、コショウなどには、

 

殺菌作用、抗炎症作用、発汗作用や血行促進、食欲増進など様々有益な効果があり、

 

このような効能的なスパイスを定期的にとる食習慣が、

 

感染しづらい体を作っているのかもしれません。


インドの底力、ヨガの底力に大いに恩恵を受け、強い体へと導いていきましょう!
 

 

【 インド伝統医療アーユルヴェーダでは、生薬(スパイス)を用いて免疫機能を整えます 】
https://ameblo.jp/devasya-cafe/entry-12577215478.html


Devasya YOGAでは、低温サウナを取り入れた『スウェダナヨガ』も行っております。


スウェダナとは、アーユルヴェーダの発汗療法で体の中の毒素を排出、浄化する方法で、


免疫力を高め、血液の流れを整え、臓器を正常に働かせ、心身ともにリラックスを促す療法で、


ウイルス対策にも、自己の免疫力を高めることにも、大変有効的です。


プライベートレッスン内でご予約可能ですので、ぜひお気軽にお問合せくださいませ。




また、インドの万能対策法ジャラ・ネティ(鼻洗浄)も、伝授しております。


鼻洗浄は、脳を頭蓋骨を浄化し、目をすっきりさせ、

 

また鼻のつまりを良くしたり、清潔を保ったり、鼻の粘膜を強くしたり、

 

もちろん洗浄なので、鼻の塵やほこりを取り除き、きれいにします。


乾燥が気になるこの季節ですが、直接鼻に水分が通り潤いを保つことで、

 

ウイルス対策、花粉症対策、風邪予防、インフルエンザ予防などにも効果的です。

 

痛みが全くなく、安心して行える方法を伝授致します!


こちらもプライベートレッスン内でご予約可能ですので、ぜひお気軽にお問合せくださいませ。

 

 

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叫び今日の都市伝説叫び

 

ナツメグは、チャイにほんの少し入れても美味しいですよ♡

 

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