『コリアンダー』苦手な私でも食べられる方法伝授致します!殺菌 消化 整腸 新型コロナウイルス予防 | 『 Devasya YOGA Cafe 』 三軒茶屋から伝えるヨガスタジオオーナー・ヨガ指導家、評論家、緊張型頭痛 専門家のブログ~ヨガ伝道師の軌跡~
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コリアンダー

 

またの名をパクチー、または香菜(シャンツァイ)

 

色々呼び名がありますが、

 

全て同じものです。

 

 

 

最近では好んで食べられる方も多いですが、

 

このわたくし、コリアンダーはどうしても苦手です…真顔

 

ちょぴっとだけでも、あぁぁぁぁ…と思ってしまうほど、苦手です…真顔

 

 

 

がっ!

 

このわたくしでも、食べられたときがあります!

 

 

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上に乗っている葉と周りのソースもコリアンダーなのですが、

 

(お店で頂いたときの物です。)

 

クセが少なくて、人生初!この量のコリアンダーを食すことができました!

 

 

 

後で、お店の方に聞いたところ、

 

使っているコリアンダーは、有機無農薬だそうで。

 

有機無農薬だと、少しクセが抜けるそうです。

 

苦手な方、お試しの価値アリです!

 

 

 

とは言っても…

 

好んで自ら食べる訳でもなく、

 

できれば避けたいと思っているコリアンダーなのですが、

 

もっともっと手軽に、そして好んで食べやすい方法があります!

 

 

 

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まずはコチラ。

 

コリアンダーの葉を乾燥させたもの。

 

クセが抜けて、お料理にサラダにパラパラとかけるだけで、

 

ちょっぴりパセリをふりかける感覚で、

 

彩りも良く、美味しく頂けますよ♡

 

 

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ちょっと見づらくてすみません。

 

Devasya YOGAイベントでもサブジ(インドの炒め物)にかけたり、

 

カレーにかけたりと、コリアンダーが苦手な方でも、

 

お子様でも食すことができますよ。

 

 

 

そしてそして…

 

コリアンダーが苦手な方にももっと使いやすくオススメなのが、

 

コリアンダーシード(種)

 

 

 

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ホワイトペッパーのような見た目ですが、

 

まさに使用用途も同じように、コショウを使うときのように、

 

味のアクセントにパラパラと、

 

インドでもカレーを始め、様々なお料理に使われます。

 

生のコリアンダーのクセの感じは全くなく、

 

スパイシーさがあるので、

 

お肉料理にも、お魚料理にも、サラダやスープなどにもオススメです!

 

 

 

また、昨日ご紹介したローリエの白湯のように、

 

何かハーブと一緒にこのコリアンダーシードを少し砕いて入れてあげると、

 

オリジナルハーブティーも出来上がりますよ!

 

 

 

コリアンダーは、消化促進、整腸作用があります。

 

このところ記しておりますが、人間の免疫力の60~70%は、腸が司っています

 

胃腸を整えることは、正しい消化(アグニ)を整えることは、

 

免疫力を上げることにも、強い体にも繋がります。

 

 

 

また、良薬口に苦しという言葉があるように、

 

クセのあるコリアンダー、殺菌作用、解毒作用があります。

 

懸念される新型コロナウイルスを始め、

 

風邪やインフルエンザ、花粉症など季節の対策にも有能ですね。

 

 

 

コリアンダーは、日本では最近の食物のような感じですが、

 

歴史は紀元前、古代エジプトの遺跡にも、

 

医薬として記されていたそうですよ。

 

長い歴史で生き続ける食物は、体に良いからこそ、

 

人間にとって良い食物だからこそ生き残ります。

 

コリアンダー、苦手な方も多いと思いますが(私もですが…(笑))、

 

乾燥リーフやシードは使いやすいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♡

 

 

【 コリアンダー 】

パクチーの名や葉っぱのイメージが強いと思いますが、

インドでは葉ではなく種の部分(シード)やシードを粉状にしてよく使われるスパイス。

殺菌作用、鎮痛作用、鎮静作用、消化促進、整腸作用、便秘解消などの作用から、

ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、鉄分、βカロテンなど栄養価も高く、

体内に溜まった毒素を排出する作用があり、花粉症対策にも有能なスパイスです。

 

 

『 KEEP SMILE がんばろう!日本!』

 

 

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新型コロナウイルス感染拡大による Devasya yoga 緊急対応プログラムのお知らせ (収束までの期間限定)

 

 

 

新規のお客様や生徒さんからのご予約を現在大変多く頂いております。

 

まずは、お気軽にご連絡くださいませ。

 

 

 

いつもDevasya YOGAにお越し頂き、誠にありがとうございます。


新型コロナウイルス流行、蔓延、インフルエンザや風邪も懸念される昨今、


多くの人が集まるヨガスタジオとして、


Devasya YOGAでは除菌殺菌、換気の徹底、


手指アルコール消毒液の常設など対応対策を重ねさせて頂いておりますが、


皆様により安心してレッスンを行って頂けるよう、


また感染予防、拡大の防止対策と共に、自らの免疫力を上げ、強い体づくりを目指して頂けるよう、


2/17(月)より以下の通り、期間限定の緊急対応プログラムを実施させて頂くことを決定致しました。



レッスンは、プライベートレッスン(1対1)で行わせて頂きます。(新規体験レッスンを含む)※1


このプライベートレッスンであっても、レッスン代に変更はございません。


マスク着用可、その場合はマスクをご持参頂く事となりますが、

お持ちでない場合は、耐ウイルス99%マスク定価の1枚12円で販売致します。

※1
YUTORIクラス、土日祝17:00クラス、ご家族やご友人同士等の複数のレッスンにご理解のあるご予約の場合は除きます。
既にご予約済みのクラスはキャンセル待ち、もしくは別クラスでのご予約をお願い致します。まずはお気軽にご連絡くださいませ。
お一人でも多くの皆様にご受講頂けますよう、ご予約後のキャンセル変更等はなるべくお避けますようお願い致します。



このような記事も話題となっております。


【新型肺炎】武漢から帰国したインド人645人全て陰性

https://www.india-economy.com/3000053270/


インドカレーのスパイス、ターメリック(ウコン)やクミン、唐辛子、フェンネル、コショウなどには、

 

殺菌作用、抗炎症作用、発汗作用や血行促進、食欲増進など様々有益な効果があり、

 

このような効能的なスパイスを定期的にとる食習慣が、

 

感染しづらい体を作っているのかもしれません。


インドの底力、ヨガの底力に大いに恩恵を受け、強い体へと導いていきましょう!
 

 

【 インド伝統医療アーユルヴェーダでは、生薬(スパイス)を用いて免疫機能を整えます 】
https://ameblo.jp/devasya-cafe/entry-12577215478.html


Devasya YOGAでは、低温サウナを取り入れた『スウェダナヨガ』も行っております。


スウェダナとは、アーユルヴェーダの発汗療法で体の中の毒素を排出、浄化する方法で、


免疫力を高め、血液の流れを整え、臓器を正常に働かせ、心身ともにリラックスを促す療法で、


ウイルス対策にも、自己の免疫力を高めることにも、大変有効的です。


プライベートレッスン内でご予約可能ですので、ぜひお気軽にお問合せくださいませ。




また、インドの万能対策法ジャラ・ネティ(鼻洗浄)も、伝授しております。


鼻洗浄は、脳を頭蓋骨を浄化し、目をすっきりさせ、

 

また鼻のつまりを良くしたり、清潔を保ったり、鼻の粘膜を強くしたり、

 

もちろん洗浄なので、鼻の塵やほこりを取り除き、きれいにします。


乾燥が気になるこの季節ですが、直接鼻に水分が通り潤いを保つことで、

 

ウイルス対策、花粉症対策、風邪予防、インフルエンザ予防などにも効果的です。

 

痛みが全くなく、安心して行える方法を伝授致します!


こちらもプライベートレッスン内でご予約可能ですので、ぜひお気軽にお問合せくださいませ。

 

 

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叫び今日の都市伝説叫び

 

数年前、ベトナムに行ったとき…

 

コリアンダー抜きで生春巻きをお願いしたら…

 

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おばちゃん、満面の笑みでピースチョキ

 

海外旅行者から、よくそうリクエストが入るそうです(笑)

 

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