最近は、めっぽう寒くなってきましたね
私も３●才なので、今まで平気だったのに近頃は・・・(-。－；)
ってことが多くなった気がします(｡＞0＜｡)
“体が資本”と商売人だった両親が口癖のように言っていたのが、今頃になって納得できます(^∇^)
実際、体の調子が悪いと何もしたくないし、何も手につかない(;^_^A
まっ、生まれつき怠慢な私は、元気でも何もしたくない(￣▽+￣*)
それは、おいておいて・・・。
実は私は、今年の5月から酵素を取り入れた体質改善を始めました。
何がきっかけということはないのですが、少々体に長年の利息がつき始めまして・・・増えるは増えるは・・・(Ｔ▽Ｔ;)
別に運動するわけでもなく、かといって体調が悪いわけでもなく、軽い気持ちではじめたのが、酵素ダイエットでした。
酵素は、もともと体内に存在するもので、それがなくなると私たちは、死んでしまいます
みなさんも酵素とお金の無駄遣いには、十分気をつけましょう♪
現代では様々な栄養素が明らかになってきました。
それでもまだ、健康を維持できるだけの物として欠けているものがありました。
それが“酵素”です。
酵素の重要性は1985年、エドワード・ハウエル医学博士によって明らかにされました。
ハウエル博士は1920年代から臨床経験と独自の研究を続け、
世界で最初に食物酵素理論を提唱し、酵素栄養学を確立した人物です。
酵素は人間の生命活動に欠かすことのできない大切な栄養素で、
私たちはこの働きによって呼吸をし、心臓を動かし、病気を治し、肌を美しく保つことができ、酵素がなくなると生き物はみんな死んでしまいます。
アメリカでは、今や酵素を使った健康食品がビタミン剤にとって代わって
健康食品店や薬局の棚を賑わし、エリートサラリーマンや女優、モデルなど
美容と健康に感心を持った人々がこれらを積極的に利用し、健康的な食生活を続けていた人々も、その効果をさらに高めるために酵素を豊富に含んだ食べ物を取り入れ始めました。
すなわち、アメリカの栄養学は
ビタミン栄養学→日本型食事法→酵素栄養学
と移り変わり、その化学的根拠に則った「美と健康を追求するための美しく効率的な食のスタイル」を確立しつつあるのです。
その最も大切な要素が “酵素” なのです!!
代謝酵素と消化酵素のお話
酵素の働きは私達の体の中では、主に代謝酵素と消化酵素に分かれます。
消化酵素ですが、これは文字通り消化のための酵素で、私たちが毎日食べるご飯や野菜などの食べ物を消化分解し、吸収するための酵素です。
たとえば唾液の中に含まれているアミラーゼ。
これはでんぷんを分解する酵素です。
では、胃液に含まれているプロテアーゼ、この酵素の働きは？
そうタンパク質を分解する酵素です。
そして、膵液の中にある、脂肪を分解するリパーゼなどがあります。
消化酵素の働きと種類
・デンプン → ブドウ糖に分解（アミラーゼ）
・タンパク質 → アミノ酸に分解（プロテアーゼ）
・脂肪 → 脂肪酸に分解（リパーゼ）
代謝酵素の働きは・・・？
代謝酵素の働き
①吸収された栄養をを体中の細胞に届けて、有効に働く手助けをする。（新陳代謝）
②毒素を汗や尿の中に排出する。 （有害物質の除去）
③体の悪い部分を修復し、病気を治す。（自然治癒力）
④免疫力を高める。
本来、私達が食べる食べ物には、お肉にはお肉を分解する酵素、やさいにはやさいを分解する酵素がたっぷり含まれているわけですが、現代社会に生活するわれわれが食べている食べ物には、酵素があまり含まれていないのが現状です(T_T)
酵素は新鮮なもの、取れたての物にはたっぷり含まれています。
残念ながら、私達が普段口にする食べ物はほとんどの場合、新鮮ではありません(T_T)
例えば、やさいは農家から私達が普段目にするスーパーや、八百屋さんの店頭に並ぶまでに4日間ほどかかるのです。
もぎたての状態から、どんどん酵素が失われていくのです・・・(T_T)
あらゆる生命活動の源は酵素と言っても過言とはいえないほど
生命維持に無くてはならない物です。
私たちが、食べたものを消化・吸収できるのも、
筋肉を動かしたり、呼吸をしたり、考え事をしたりするのも、すべて酵素が関係しています。
酵素には、ひとつの酵素の働きは、一つの酵素でひとつだけという特性があるため、
それぞれの化学反応にはそれぞれ別の酵素が働くことになるのです。
したがって、体の中には非常に多くの酵素が存在します。
今現在、私達の体の中で働いている酵素で、知られているだけでも約3000種に上ります。
5000種類ともいわれています。
酵素については、これまでは酵素の原料であるタンパク質を摂っていれば、
体内で無尽蔵に作られるものとばかり考えられて来たので、
全体的な栄養学の中ではそれほど重要視されて来ませんでした。
しかし近年、研究が進むにつれ、実は酵素をつくる能力は一人一人遺伝子によって決まっていて、
限界があるものだということがわかってきました。
前述のとおり、私達現代人は食べ物から酵素を摂取することが難しく、したがって当然、
酵素が不足している!! というのが現状なのです。
炭水化物・タンパク質・脂肪も、ビタミン、ミネラル、ホルモンも酵素なしには何の働きもできません。
私達の臓器も、心臓を動かす酵素、腸を動かす酵素、脳を正常に保つ酵素、筋肉を動かす酵素・・・etc
体を維持したり、体を作ったりする物のの元となる酵素が足りないため
様々なサプリメントをとっても、体に支障をきたし、様々な病気が発生したりします。
それにつれ他の食品から積極的に摂ることが奨励されております。
しかし、酵素は熱に弱いため（42℃～70℃）、加熱したものでは変性してしまい、働きが失われてしまいます。
そのため、食品から酵素を得るためには生で食べなければなりません。
生で食品が食べられなければ補助食品としての酵素を使用して体への負担を
減らさなければなりません。
消化酵素の働きと種類
・デンプン → ブドウ糖に分解（アミラーゼ）
・タンパク質 → アミノ酸に分解（プロテアーゼ）
・脂肪 → 脂肪酸に分解（リパーゼ）
という主な働きがあるといいました♪
もう一つ詳しく言うと
アミラーゼ・・・唾液などに含まれる消化酵素です。主にでんぷんを消化します。
一言メモ
ごはんを食べている間に次第に甘くなってくるのは、唾液腺から分泌されるアミラーゼによって米の澱粉が分解され、糖ができるためです。
ご飯を良く噛まないとうまく消化できません。
プロテアーゼ・・・消化作用では胃や腸に働きかけます。
プロテアーゼは蛋白質を加水分解、アミノ酸を遊離、加水分解する酵素です。
一言メモ
われわれの体は、たんぱく質は1日80グラム位しか消化できません。
したがって、余ったたんぱく質は肝臓で脂肪に変えられて貯蔵されます。
そして、腸の中で発酵（腐って）していくのです(T_T)
聞くところによると、腸で腐ったたんぱく質ほど、
私達の体にとって悪い物はない!!
だそうです(-_-;)
リパーゼ・・・胃液にふくまれている脂肪を脂肪酸に分解する消化酵素で、溜まった
内臓脂肪や皮下脂肪を現状させる働きを持つ酵素です♪
いいですか!!
溜まった内臓脂肪や皮下脂肪を分解させる働きを持つ酵素♪
わけですよ（ё_ё）キャハ♪☆彡
んで、私がなにが言いたいのか!? といいますと・・・
このような酵素の働きが私達の体で行われていると問題がないのですが、
ほとんど行われていないのです(-_-;)
それはなぜか??
前にも言いましたが、私達が普段から口にしている食べ物に酵素が足りない!!
んで、私達の体には消化酵素と代謝酵素が存在してるわけです。
体が最もエネルギーを使うのが、実は消化運動なのです＾＾；
極々簡単に言いますと・・・
食べ物を食べる（消化酵素の少ない食べ物）→体の消化酵素を使う
→消化をする上で消化酵素が足りなくなる
→代謝酵素を消化酵素の変わりに使う
→代謝がうまく出来ない
→体が悲鳴を上げる(T_T)
おのずと、私達女性の敵!? の内臓脂肪や皮下脂肪を分解させる働きを持つ酵素のリパーゼ様もきちんと働けなのです(T_T)
ちなみに体の中で一番酵素がある場所が・・・脳みそなのです。
したがって、おなかいっぱいご飯をあまり噛まずに食べると眠くなる!?
というのも納得です^^；
