泡盛に合う！旬なスクガラス

今が旬と言うことで、生のスクガラスを食べた。

飲むのに夢中で、撮るの忘れてこんな画像しか用意できず


スクガラスってのはアイゴ科の稚魚のこと。



沖縄ではスクガラスの塩漬けをのっけた
「スクガラス豆腐」が有名。

ちょっと臭みが気になるけど、泡盛に合う。




生のスクガラスは今しか食べられないから稀少だし、

臭みも少ない。


こいつは酢でしめて、醤油をたらして頂く。

これがスクガラスの最も美味しい食べ方だ




しか～し

こいつには恐ろしい罠が秘められている。





エラやトゲがあって口の中を痛めつけるだよ

気を付けて食べないと先付でやられることになる。



頭から食べるのがセオリーらしい…

地味に痛かったよ～




悪いけど、揚げてもらった。
すまぬ(_ _。)

いつもの空

何でもない風景なんだけど。



面白いと思えばオモシロイ(゜ρ゜)


ちょっと立ち止まって眺めていた。

おばちゃんのすばや

親戚のおばちゃんが切り盛りする沖縄そば屋。

「すばや」


松山っていう夜の街でやってるから

夜中しかやってないけど

めちゃ美味い店。



今日は　ソーキ三枚肉すば


うまいなぁ。


リリー・フランキーさんは
ふーちばー（よもぎ）入りを頼むらしい。


香りが強いから普通のがいいや。



場所は…
近くにいけばなんとかなるさ。