激励ともつかぬメール頂戴したりして・・・・
確かに、最近はめぼしいモノが売ってないんですよね。。。
うーーーん
というわけで、昨晩のことなのですが
豆腐の自作をしてみました。。。
あははは
豆腐づくりと言っても難しいことは全くありません。
まずは、豆乳を1本口をあけ注ぎます。
ここで問題なのは、上部に見える泡を潰しておくことです。
もうひとつ、豆乳はキチンと無調整のモノを使うということです。
変な添加物が入っていたりするとできません。
で、ニガリを入れます。
125ccのパック1本に対し、小さじでこれくらい・・・・約半分程度でしょうか。。。
入れましたら、数回かき混ぜて、あとはそのまま放置。
といってもキチンとサランラップでふたをしておきます。
そして、そのまま何もせずに放置。。。。。。
今朝、おいしく食べさせていただきました。
とてもまろやかなお味でございました。
自然の恵みのありがとうございますです。。。。