こんにちは！
【東京・調布】習ったその日に作りたくなる♪「カジュアルなおもてなし料理教室デリッシュ」の新山妙子です。
お料理が苦手な方でも作れるお料理とデザートをご紹介しています。
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『本格派♪人気の中華で夏のおもてなしレッスン』
お席は6月30日(金曜日)の２名さまのみとなりました。
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おはようございます。
ブログにご訪問いただき、ありがとうございます。
長野のスーパーで
立派なルバーブが売っていたので
(しかもお安く！)
懐かしいイギリスの
ケーキをつくりました。
ふわっとした甘いスポンジの中に
とろっと溶けた甘酸っぱいルバーブ♪
甘酸っぱいもの好きには
たまらないケーキです💕
ルバーブはまだ日本ではあまり見かけないですよね？
私も初めてイギリスのスーパーでルバーブを見たときは
「こんなに太くて硬いフキ（そう見えたんです！）、
何に使うのかしら？」
と不思議に思いました。
ルバーブは，イギリスでは料理のソース、
パイやクランブルなどのお菓子によく使われるんですよ！
このケーキは、ブルーベリー、パイナップル、
チェリー、りんごなどでもおいしく作れます。
材料を混ぜるだけで簡単です！
レシピをご紹介しますね♪
【ルバーブのケーキ】
<材料>
14㎝×20㎝の琺瑯容器
＊ルバーブ200グラム
＊バター50グラム。
＊砂糖60グラム
＊卵1個
＊薄力粉70グラム
＊ベーキングパウダー小さじ1/2
<作り方>
容器に紙を敷く、オープンは180度に予熱
❶ルバーブを2cm長さに切り、
砂糖大さじ1をまぶす
❷バターと砂糖をよく混ぜる
❸溶き卵を3回に分けて加える。
❹薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで混ぜる
❺トッピング用に少し取り置きルバーブを加える
❻容器に入れ、180度のオーブンで25分焼く。
★ルバーブ以外のフルーツで作る場合は
砂糖は50gでよいです。
🔸「ルバーブ」とは…
シベリア原産の野菜で、
日本名はショクヨウダイオウ（食用大黄）
そのまま食べると
口が曲がるほど酸っぱいですが💦
イギリスは料理のソースやお菓子に
よく使われる食材です。
栄養素は、食物繊維、カリウム、
ビタミンCが豊富
私はリンゴとルバーブの
クランブルが大好きで、
イギリスでよく作っていました😊
リンゴのクランブルは
イギリス料理のレッスンでご紹介しました→★
次回の教室レッスンは・・
『本格！麻婆豆腐♪～人気の中華料理が作れるレッスン～』
＜レッスン日＞
●6月30日(金曜日) あと２名さま
●7月４日(火曜日) 満席
●7月５日(木曜日) 満席
10時30分〜14時頃
東京都調布市の教室
レッスン料
6500円
🔸お申し込み方法
ご予約は公式LINEでお受けしております。
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ヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ