ベジフル deli-kitchen

~ベジフル大好きな野菜ソムリエ(中級)&食育アドバイザー&栄養士&2児の母が野菜・果物・食育・レシピ・子育てのことなどを綴ります~


テーマ:

私がいつも食育活動をさせていただいている


NPO法人日本食育ランドスケープ協会の

理事長である 浮谷王子先生の


「中学校食育講演」

テーマ:「朝食そして野菜!~集中力を高める食事法~」

http://jasla.org/index_start.php?modeQ=eventlist.php


に行って参りました。




浮谷先生の講演会には過去数回お供をさせていただいておりますが

中学生向けの講演会に伺うのははじめてでした。

対象は、中学生とその保護者のみなさま約60名でした。


講演のはじめには、代表の生徒さんからお言葉があり、

講演の終わりにも、また代表の生徒さんからお言葉とお礼の花束のプレゼントがありました。


とっても粋な計らいに、傍から見ていた私も感動しました。



ベジフル deli-kitchen


                生徒さんから頂いた花束とともに 浮谷先生



講演では、

朝食の重要性と睡眠時間の関係、集中力を高める食事の取り方と野菜の関係、

カラフルな野菜=目で見て五感を刺激するなど

多角的に食をとらえ、野菜摂取と集中力を高める関係が

総合的に絡み合っているというお話がとても印象的でした。



中学生は難しい年頃なので、

きちんとお話を聞いてくれるかな…と勝手に心配をしておりましたが、

その予想はすぐに覆されました。

浮谷先生のテンポのよい語り口と、非常に興味深いお話で

生徒のみなさんも集中して聴いてくれました。


みなさんとてもお行儀がよく、真剣な眼差しで、聴く姿勢がとても素晴らしかったです。



会場を後にし校内を歩いていると

「さようなら」とどの生徒さんも部活の練習を中断し、

礼儀正しくあいさつをしてくれました。

これにもまた感動をしました。


講演の際に、お見せした珍しい旬の野菜ですダウン


ベジフル deli-kitchen

            左から、ゴールデンビーツ(別名さとう大根)、赤かぶ、黄かぶ


これらのカラフルな野菜の色は、野菜自身が生き延びるために色づいたのです(浮谷先生談)。


とても充実した時間を過ごすことができました。


浮谷先生、関係者のみなさま、ありがとうございました音譜




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