生徒さんとランチ

ブライトンホテルの中華バイキングへ
生徒さんたちと行ってきました！
こちらはオーダーバイキングなので、焦ってお料理を
取りに行く必要がなくゆっくり座ってお食事できます。
フカヒレやフォアグラ、北京ダックなども食べ放題
レッスンの後ということもあり、みんな食欲旺盛
結構食べましたよ～
ここの中華はお勧めです！
気になる方はこちら

　　

　

　　

　

さくら

　上野へ桜を見に行って参りました。
　桜を見る前に御徒町にある、うさぎやさんで
　どら焼きをいただきました。
　出来たてのまだあたたかいどら焼きをパクリ
　甘さ控えめでおいしかった～
　
　


　案の定上野公園は人人人。。。
　人に酔ってしまいそう
　でも桜は満開でしたよ

　
　
　

　とりあえず人ごみを避けたかったので入場料を払って
　国立博物館のお庭へ。
　ちょっとした庭園になっていて、桜もみごとでした。
　ここは人もまばらで、穴場でしたよ。


　

　

　


　なんとも優雅なつばきを見つけました。（オトメツバキ）　
　

　

パンナコッタのレシピ

　先日お約束したパンナコッタのレシピを
　ご紹介します！
　簡単なのでぜひ作ってみてください


　バナナのパンナコッタ

　材料（６～８人分）

　牛乳・・・・・480cc
　生クリーム（乳脂肪分45%以上）・・・・・400cc　
　グラニュー糖・・・・・・100g
　粉ゼラチン・・・・・・20g
　バナナ・・・・・・3本
　レモン汁・・・・・・大さじ2

　1. 水大さじ6にゼラチンをふり入れ15分ほどおいて
　　ふやかす。
　2. 鍋に牛乳とグラニュー糖60gを入れ中火にかけ
　　グラニュー糖を溶かす。
　　沸騰直前に火をとめ、ゼラチンを入れて溶かし
　　こし器でこしながらボールに移す。
　3. 別の鍋に生クリームと残りのグラニュー糖を入れ
　　火にかけ、グラニュー糖を溶かし沸騰直前に
　　火を止めて別のボールにうつす。
　4. それぞれボールの底を氷水にあて、
　　生クリームの方は、泡立て器で２、３分空気を
　 含ませるように混ぜながら冷ます。
　5. 牛乳の方は底が固まらないように、ゴムベラで
　　混ぜながら冷ます。
　6. 冷ました生クリームを牛乳のボールに加え、
　　とろみがつくまで混ぜる。
　7. バナナは厚さ5mmの輪切りにして、レモン汁をふる。
　　器の底にバナナの1/2を敷き、6のパンナコッタ液を
　　流し入れ、残りのバナナをのせて、冷蔵庫で
　　3時間冷やす。

　 ※私はキャラメルジャムを牛乳でのばした
　　キャラメルソースをかけましたが、
　　コーヒーソース（インスタントコーヒー大さじ２、
　　グラニュー糖大4、水カップ1/2を合わせて中火にかけ、
　　完全に溶けたらあら熱をとって冷ます。）もおいしいですよ！