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笠原さんのレシピ通りに【冬瓜のそぼろ煮】
こんにちは。デコポンです。
夫は2022年度から単身赴任中。
長男も進学で家を離れ、
今年度から次男と二人暮らしがスタート。
このブログは、
とにかく楽に家事や仕事を回したい
高１の次男と暮らす
アラフィフ主婦が書いています。
参考にならない記事は
迷わず途中でスルーして下さい。
参考になった時は、そっと
いいねを押して下さると嬉しいです😃
ご近所さんから
両手に乗るサイズのミニ冬瓜を
いただいたので、
笠原さんのレシピに忠実に、
冬瓜のそぼろ煮
を作りました。
冬瓜400g使用。
鷹の爪を切らしていたので、
一味唐辛子で代用。
ベランダで育てている小ネギも散らして完成。
これ、本当に美味しい
お味噌が入っているので、
こってりして、ご飯が進む味。
冬瓜が苦手な人にも是非食べてみて欲しい。
何も言わずに出したら、大根だと勘違いして、
次男もペロッと食べていたので、
お弁当のおかずに入れても良さそう
冬瓜って聞いただけで、
食わず嫌いしそうな家族には、
言わずに出すのがお勧めです（笑）
冬瓜はとっても身体に良い食材。
むくみや高血圧が気になる人や、
便秘が気になる人にもお勧めです
笠原さんレシピの茹で手羽も美味しかったので、
良かったら是非‼︎
こないだの記事もたくさん読んで下さりありがとうございます。
とりあえずせいろは買わずに、
蒸し料理継続中。
昨日は活力鍋用のパーツと落とし蓋で、
人参、さつまいも、しめじを蒸しておいて、
ロメインレタスのサラダに添えました
せいろは映えるけど、まだイマイチ、
使い続ける未来が思い描けないので、
買い足すとしたら、手軽に食洗機で洗えて、
飽きても使い道がある、
ステンレスの蒸しざるかなーと思っています。
昨日の記事も
たくさん読んで下さりありがとうございます。
