チーズ

大好きなチーズ、それはエポワス。

チーズ勉強したクセにもうちょっとマニアックな、こう私チーズ知ってますねん！っていうチーズの名前を出せないのか、って思いますけどやっぱりこのエポワスに勝てるチーズはないわけですよ。

そう世の中モンドールに沸くこの時期にもやっぱりエポワスです。

こんなにおいしいチーズはありませんね。苦手な人がいるなんて信じられません。

食べれば食べるほどやせる食材、チーズ。（あ、本気にしないでくださいね、太りにくいという意味です）

羊とともに私の2大栄養素です。

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天富良 かんの

今でも美容院は豪徳寺。

もう10年くらい。

そして昼だったので帰りに寄ったのがだいぶ以前住んでいたこの近くの天ぷらを食べに行きました。

あんまりどんぶりって食べないのですが、寒い午後急に温かいものが食べたくなっての訪問でした。

ご飯と天ぷらの間にゆずが入っているのかとても微かないい香りが甘いタレを中和させてくれるとてもおいしい天丼でした。

気さくな大将がテニスラケットを見て「息子がニシコリのサインボールもらってきたんだよ！」って自慢されました。なんかいい。この雰囲気。

家の近くにあったらちょくちょく来たいです。次回美容院の帰りにもよります。

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鮪のタルタルと鴨のロースト バルサミコ酢と山椒のソース

家での食事はまるでクリスマス。

クリスマスに外食することはほぼないので（仕事柄）、大体23日辺りに家で食べます。

でもそろそろ鴨肉の賞味期限的なものが切れるかも知れないので昨日の夜は鴨を。

まずは鮪のタルタルを。

前菜には豪華な1皿です。

そしてメインの鴨。

レシピはこちら。大橋さんのレシピ。

http://wine-link.net/pc/recipe/1087

シラーと合わせるとありましたがボルドーを合わせてしまいました。うーん、確かにシラーだったかも。

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DRC マール・ド・ブルゴーニュ 1981

頂きました。

っていうか信じられないものを・・・。ありがとうございます。

なんとDRCのマール・ド・ブルゴーニュです。しかも1981年。秘蔵の1本だったに違いありません。

以前はそこまで高くなかったとはいえ、すごい値段のマール。今じゃもう手に入りませんよね。

滑らかでまだ本当はブランデーとしては若いんでしょうけど豊潤さが加わったような味わいは熟成がなせる業でしょう。

いい経験をさせていただきました。

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テニス仲間

テニススクール。

クラスが替わってもこのクラスの方々と。

今のクラスになじめるのかしら・・・。

いつまでもこのクラスの飲み会を続けて欲しいです。

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