和食とワインの組み合わせの神髄 ～割烹 小田島さん～

もう何度通ったことかわからなくなってきた小田島さん。

和食とワインの組み合わせが最高なのはもう知っている方の方が多いですが、通うたびにその素晴らしさがわかります。

美味しいというのはわかればわかるほどに深くなります。

素材の良さが本当に素晴らしいのですが、ちゃんとワインに合わせるための一工夫がしてあります。

本当に考えられた料理です。

それに海のものと山のワインを組み合わせるのは難しいのにそれも普通にこなすあたりがすばらしいです。

普通にこんなワインも出てきます。

マグナムですよ、ちょっと。

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