昨日の晩御飯(麻婆茄子)

🌸麻婆茄子
(茄子、合挽きミンチ、玉葱、ニンニク、生姜、胡麻油、山椒、七味唐辛子、食べるラー油、麹味噌、酒、醤油、みりん)
🌸小松菜チャンプルー
(小松菜、豚肉、玉子、木綿豆腐、醤油、みりん、胡麻油)
🌸鍋風野菜煮
(作り置き+しめじ、人参)

我が家の麻婆茄子とか麻婆豆腐は何時も
こんな作り方。
正しい味は解らないけど麻婆の麻は
実の山椒ではないかな。今日は葉山椒なので違うよね。だけど美味しいですよ😄