こちらが(株)グリーンフィールドプロジェクトさんの有機種子「チアシード」❣️
カルシウムやカリウム、鉄分などが豊富に含まれる健康野菜です
専用の栽培キットに1回にこのくらい(2gくらい)のタネを入れて育てます^ ^
一晩置くと、タネの周りにゲル状の膜ができてきました^ ^
チアシード入りのドリンクは、この状態のものが入っていますね
２日目
芽が出てきているものも見えてきました^ ^
3日目
芽が出てきたものがちらほら🌱
5日目
細〜い茎が伸びてきました❣️
窓のある光が入ってくる方にちゃんと伸びていくんですね^ ^
8日目
更に茎が伸びてきました^ ^
双葉も開いてきたので、そろそろ収穫
『ケールサラダ・納豆シーザードレッシング』にチアシードのスプラウトをたっぷりトッピングしました
《材料》
・チアシードスプラウト たっぷり
・カーリーケール 3枚
・玉ねぎスライス 1/4個分
・プチトマト 4個
・A マヨネーズ 大さじ2
・A 粉チーズ 大さじ1
・A アンチョビペースト 小さじ1/2
・A リーペリンソース 小さじ1
・A 塩コショウ 適量
・A オーツミルク(牛乳) 大さじ1
・納豆 1パック
《作り方》
1.カーリーケールは洗って食べやすくちぎり、お皿に盛り付け、玉ねぎ薄切り、半分に切ったプチトマトを彩りよく盛り付ける。
2.小鉢にAを混ぜ合わせてシーザードレッシングを作り、納豆を入れて混ぜる。
シーザードレッシングに納豆を入れたら美味しいと聞いて、半信半疑で作ってみたら、すごく美味しい
ボリュームも出るし、栄養価もアップして、食べるドレッシングという感じです
3.1のケールサラダに2の納豆入りのシーザードレッシングをかける。
4.最後にチアシードのスプラウトをたっぷりトッピングすれば出来上がり
サラダとして食べても美味しいですし、ごはんと一緒に海苔巻き風にして食べても美味しかったですよ
青汁にも使われる栄養豊富なケールのサラダに、納豆入りのシーザードレッシング、そしてチアシードのスプラウトをたっぷりトッピングして、まさにスーパーパワーサラダになりました
(株)グリーンフィールドプロジェクトさんのホームページから，スプラウトの種や栽培キットも購入できますよ↓
