日付 1月6日(日)
温度 最低気温 0℃-最高気温7℃
天気 1日晴れの予報(愛媛)
愛媛に帰省している時には、ありがたいことに地元の美味しいものをたくさんいただきました
この美しい貝は「ヒオウギ貝」
カラフルな綺麗な色の貝殻で、贈答品にも人気なのだそう
牡蠣もこんなにたくさんいただきました
牡蠣はまずは『生牡蠣』で
それから炭火焼きに
兄が即席でレンガのバーベキューグリルを作ってくれました
ぱかっと貝が開いたら、お醤油をたらり〜
ヒオウギ貝はホットプレートでバター焼きにも
前日の豆乳なべの後、1パック残っていた豆乳出汁で兄が作ってくれた『豆乳ウニ茶碗蒸し』
ユリ根、銀杏、鶏肉、かまぼこ、しいたけなど、具沢山の豆乳茶碗蒸しにウニをのせて
ちょっと濃いめの醤油あんをかけ、三つ葉をトッピングして仕上げます。
これ、めちゃ美味でした〜
作り方を教えてもらって、うちでも作りたいと思います
そして、〆は兄の『絶品お好み焼き』
帰省した時には毎回リクエストする兄の『お好み焼き』
牡蠣入りの『牡蠣おこ』
『豚ぺい焼き』
毎回、本当に美味しくて幸せになる兄の『お好み焼き』です
今回は久しぶりに主人も一緒に帰省したので、兄が張り切ってくれて笑笑
愛媛で食べたいものをたくさん制覇してきました
