あー、
参った、参った。。。 ^^;
週末、激しく体調崩してしまい。。。
なんかね、頭のてっぺんから足の先まで、全身が痛みでいっぱいになっちゃったって感じでさ。
頭痛もするし、内蔵も痛いし、あらゆる筋肉や関節も痛い、みたいな。
だんだん、動けなくなってくるの。
だけど、あいにく、土日もだんなクンは仕事でおらず、
ぶったおれてる場合ではなくて。
変な風邪引いたか? それやったら、ちびdeco姉さん&ちびちび王子の危機やないかっ!
と、一人焦ってたんやけど、どーしよーもなくて。
幸い、2人のお子チャマたちは、元気に乗り切ってくれたようなので、ほっとしてるんだけど・・・・。
それにしても、しんどかったわーーー。
知らず知らずのうちに、疲れがたまってたのかなー。
てか、やっぱ、年には勝てないっつーことなのかいにゃー。 ^^;
体調崩したとき、
イチバンの気がかりは、
家族にうつしてしまわないかってことと、
家族の、ご飯。 これに尽きるのよー。
常日頃、
できるだけ、作り置きおかずを、ストックしておこうって思ってるんだけどさ、
赤ちゃんがいると、やっぱりなかなか、うまく時間をやりくりできなくて、
冷蔵庫の中がさみしいときも、アリ。。。 焦るんだわさー。 ^^;
今回は、
まだストックが少々あったので、なんとか乗り切れたから、よかったけども。
作り置きおかずのありがたさを、
改めて痛感した、decoさんでゴザイマス。(笑)
さてさて、
今日は、そんなdecoさんの、ある日のストックおかず作りについて、の巻き、です。 ^^
ごぼうとれんこんの、フツーのきんぴら。
いつもより、ちょっと大きめにカットして、
さらに、豚ばら肉をどんっと加えて、主役のおかずに~。
たっぷりと作っておいて、
残りは、しっかり、おべんとうに、活用したのねー。 ^^
このきんぴら風のおかずを作った日。
とにかく、まとめていろいろ作り置きしておきたくって、副菜数種、
メインも2品作っておいた。
メイン2品は、同じ食材で。
●左のコンロ→豚肉と、ごぼうと、れんこんで、きんぴら風なものを作る。
●右のコンロ→豚肉と、ごぼうと、れんこんで、黒酢マリネを作る。
を、同時進行で。
お気に入りの音楽聴きつつ、
(途中から、ちびちびクンの泣き声とのセッション?になりつつ。。。苦笑)
炒めつつ、揚げつつ、マリネ液作りつつ、ちびちび抱っこしつつ・・・・・みたいな。
はい、
フツーの、2品、出来上がり!(笑)
写真では控えめに盛ってますが、実際は、もっとどどーーーーんと、作って置いてありますよん。(笑)
メインが2品できると、すっごく、気分がラクやわ。 ^^
翌日、しんどくても、なんとかなっちゃうもんねー。
そして、
たっぷりの作り置きおかずは、
日々の食卓に登場するだけじゃなく、
残り物詰め込み弁当へと、ヘンゲするのねん。(笑)
さっきの、
豚肉とごぼれんこんのきんぴら風に、
いんげんのゴマ味噌和え、柚子胡椒風味。
いつものゴマ味噌和えに、柚子胡椒をちょいと足して。
いい感じ。 ^^
この間アップした、
いつもより、ヨーグルトを多めにして、まったり感アップバージョン♪
これも、おいちー。 ^^
なんつーことない、
うずらとチーズのピンチョス。
(えらい、むにょっとなってるけども。^^;)
そして、ご飯は、
栗入り玄米ご飯。
まだ、冷凍してあった栗があったので~。 ^^
仕上げには、黒ごまを、忘れずに♪ (少しでも、アンチエイジングを心がけましょ。笑)
と、
こんな感じで、
この日も、見事に、残り物ストックおかず詰め込み弁当と、相成りました。(笑)
さぁ、decoさん、今日も、どうにか、ストックおかず、作れるかいなー? ^^
******************************************
↑参加しています。クリック応援!いただけると、励みになってうれしいです♪
よろしくお願いしまーす!!!
******************************************