冷やし中華(塩味)
具材は鶏ハム・ゆで卵・カニかま・キュウリ、鶏ハムは何度か作ったことがありますが、一番上手にできたと思います(炊飯器ｻﾏｻﾏ)。
冷やし中華と言えば醤油とごまだれベースが主体ですが、塩味があってもいいじゃないかと思い、市販のパックのタレを使わず、塩ベースのものを自作しました。
塩だれは塩と鶏ガラベースに、ごま油とレモン汁を加えたもので、実際食べてみると酸味が思ったよりも弱く、多少パンチにかける感じでした(BPを入れても良かったのかも)。
そして食べてみて気づいたのですが、透明に近いたれだと麺に絡んでいるのかが全く分からないという弱点…だから一般的じゃないんでしょうか？(笑)
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした
(｡-人-｡)